Салат «букет роз»
Описание рецепта
Вариантов оформления салата очень много. Предлагаю приготовить такой вариант.
Слово редактора
Салат «Букет роз» — отличное украшение праздничного стола. Благодаря оригинальному оформлению он не только порадует вкусом, но и создаст атмосферу торжества. Используйте качественные ингредиенты, чтобы каждый слой салата был насыщенным: нежная сельдь, сладковатая морковь, крахмалистый картофель и яркая свёкла прекрасно сочетаются с майонезом. Украшение из блинов и свёклы сделает салат похожим на букет цветов — такой вариант подачи особенно понравится женщинам и станет прекрасным способом выразить внимание и заботу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для салата
- сельдь филе350г
- лук репчатый0.5шт.
- морковь вареная3шт.
- картофель вареный4шт.
- свекла вареная2шт.
- лук зеленый1пучок
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
- Для украшения
- блины готовые4шт.
- свекла вареная1шт.
- чеснок2зубчик
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
- петрушка1пучок
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории308кКал12.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сельдь и репчатый лук нарезать, смешать и выложить первый слой на тарелку.Для более гармоничного вкуса можно слегка замариновать лук с уксусом и сахаром — это смягчит его остроту и добавит пикантности - Шаг 2
Покрыть небольшим слоем майонеза.Майонез лучше наносить тонкой сеточкой с помощью кондитерского мешка или шприца — так слои будут равномерно пропитаны, но не будут перегружены жиром - Шаг 3
Далее — слой моркови, натертой на крупной терке. И еще слой майонеза.Крупная тёрка поможет сохранить текстуру овощей и сделает салат более аппетитным - Шаг 4
Затем — слой картофеля, натертого на крупной терке. И сверху — слой майонеза.Чтобы картофель не темнел, после натирания можно слегка сбрызнуть его лимонным соком - Шаг 5
Свеклу натереть на крупной терке и выложить следующим слоем. Покрыть слоем майонеза.Свекла придаст салату яркий цвет — для более насыщенного оттенка можно добавить немного свекольного сока - Шаг 6
В конце посыпать мелко нарезанным зеленым луком.Мелко нарезанный зелёный лук не только украсит салат, но и добавит свежесть вкусу - Шаг 7
Далее приготовим «розы» для украшения. Свеклу натереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок и майонез. Перемешать.Для более выразительного аромата можно добавить к смеси немного лимонного сока или бальзамического уксуса - Шаг 8
Смесь выложить тонким слоем на каждый блин.Распределяйте смесь по блину равномерно, не слишком толстым слоем, чтобы рулет легко сворачивался и не разваливался - Шаг 9
Каждый блин свернуть рулетом.При сворачивании рулета старайтесь делать его как можно более плотным, чтобы при нарезке «розы» хорошо держали форму - Шаг 10
Затем нарезать кусочками. Выложить на салат. - Шаг 11
Украсить по краю зеленью петрушки.
На заметку
Салат лучше готовить заранее — за 1–2 часа до подачи, чтобы ингредиенты хорошо пропитались. Храните в холодильнике до 24 часов в закрытой ёмкости, чтобы сохранить свежесть. Для более лёгкого варианта можно заменить майонез на йогуртовый соус, но тогда вкус будет менее насыщенным. Украшение из блинов и свёклы можно сделать отдельно и добавить непосредственно перед подачей.Оценить51
0