Хлеб на сыворотке
Описание рецепта
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории281кКал11.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замесить сначала опару. Смешать теплую сыворотку, сахар и муку.Оставить на 30 минут, чтобы опара подошла.
- Шаг 2
Через 30 минут опара вся покрылась пузырьками.
- Шаг 3
Ввести в опару соль и размягченное сливочное масло. Просеять муку и замесить эластичное тесто.
- Шаг 4
Тесто поставить на расстойку на 2 часа. Через 1 час обмять тесто. На фото
— тесто через 2 часа. Видно, что оно очень хорошо поднялось. - Шаг 5
Форму для выпечки смазать маслом. Выложить в нее тесто и оставить для подъема на 30 минут. Выпекать 40 минут при температуре 200°C.
- Шаг 6
Хлеб вытащить из формы и остудить на решетке.
- Шаг 7
Хлеб получается очень ароматным, с мягким мякишем и хрустящей корочкой.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Шеф-повар Алехин научил варить насыщенный овощной бульона: использую лишь 3 ингредиента
Не делайте этого после еды, даже если очень хочется: Архимед заблуждался
Никогда не засыпала без того, чтобы не почистить зубы, — и вот почему это важно
Комментарии
1красивая буханочка. 😍