Пшенично-ржаной хлеб
Описание рецепта
Приветствую всех заглянувших! На фото — прекрасный пшенично-ржаной хлеб, который испекла моя идеальная хлебопечка Panasonic (модель SD-ZB2512). Предлагаю вам испечь такой же) Все очень просто: засыпаем нужные ингредиенты в форму для выпечки, а спустя 5 часов достаем теплый и необыкновенно вкусный хлеб.
Слово редактора
Пшенично-ржаной хлеб — отличное решение для любителей цельнозерновых изделий. Сочетание пшеничной и ржаной муки придаёт хлебу особый вкус и текстуру. Такой хлеб хорошо подойдёт к супам, салатам и мясным блюдам. Выпечка в хлебопечке упрощает процесс приготовления и позволяет добиться равномерного подъёма теста. Попробуйте добавить в рецепт немного семян льна или кунжута — это придаст хлебу дополнительную питательность и хрустящую текстуру.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука320г
- ржаная мука80г
- сахар1ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- соль1ч. л.
- вода260мл
- дрожжи сухие0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы79г26.33% от дневной нормы
- Калории394кКал16.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
SK
sveta.kolchanova
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для начала подготовим все необходимые ингредиенты. Муку обязательно взвешиваем на весах.Взвешивание муки гарантирует точность пропорций — это особенно важно для выпечки хлеба. Используйте кухонные весы с шагом измерения не более 1 г. - Шаг 2
Отправляем все ингредиенты в форму для выпечки в таком порядке: 2 вида муки, сахар, оливковое масло, соль и вода.Следите за порядком добавления ингредиентов — он важен для работы хлебопечки. Убедитесь, что вода не слишком холодная и не слишком горячая. - Шаг 3
Сухие дрожжи насыпаем в диспенсер для дрожжей. Устанавливаем программу 02 («Основной малодрожжевой хлеб»). Время приготовления — 4 часа 50 минут.Для лучшего результата убедитесь, что дрожжи свежие — проверьте срок годности и дату производства. Также можно предварительно активировать дрожжи в тёплой воде с небольшим количеством сахара. - Шаг 4
Вот и готов наш хлебушек, можно наслаждаться. Приятного аппетита.
На заметку
Готовый хлеб лучше всего подавать тёплым — так максимально раскрывается вкус. Храните хлеб в хлебнице или в закрытом контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для продления срока хранения можно завернуть хлеб в пищевую плёнку. Если нужно заморозить, сделайте это после полного остывания, а размораживайте при комнатной температуре.Оценить52
0