Песочное печенье с сухофруктами и джемом

08 апреля 2026

Время приготовления 1 ч

Пользователь Едим ДомаАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

Пользователь Едим ДомаАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хотите закончить романтические посиделки чашечкой кофе с чем-нибудь вкусным? Идеальное песочное печенье с богатой начинкой дополнит ужин. В сезон готовим из свежих яблок, но мне пришла идея использовать запасы сухофруктов и семечек или орехов. Дополнит картину джем ТМ «МахеевЪ», он выступит связующим звеном. Взяла черничный, но вы экспериментируйте с другими. Данной начинки хватит на два вида печенья. Или можно просто подать такую начинку на тостерном хлебе к завтраку.

Слово редактора

Песочное печенье с сухофруктами и джемом — отличный вариант для домашнего чаепития. Такое печенье прекрасно подойдёт не только к кофе, но и к чаю, а разнообразие начинок позволит каждый раз создавать новый вкус. Вы можете экспериментировать с разными видами сухофруктов и джемов, добавляя орехи или семечки — так печенье станет ещё интереснее и питательнее. Это простое в приготовлении лакомство порадует и взрослых, и детей, а его аромат создаст уютную атмосферу в доме.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы16г
5.33% от дневной нормы
Калории124кКал
5.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешать масло, яйцо, сметану (или простоквашу), сахар и ваниль.
Для более нежной текстуры используйте размягчённое, но не растопленное масло
Шаг 2
Взбить венчиком или миксером.
При взбивании добивайтесь однородной массы — это обеспечит равномерное распределение ингредиентов в тесте
Шаг 3
Всыпать муку с разрыхлителем, куркумой, крахмалом и солью (щепотка).
Просейте муку с разрыхлителем — так тесто получится более воздушным
Шаг 4
Замесить эластичное тесто.
Если тесто липнет к рукам, добавьте немного муки, но не переборщите, чтобы не сделать тесто жёстким
Шаг 5
Для начинки замочить яблоки и груши, засушенные на ночь.
Если нет возможности замочить сухофрукты заранее, можно залить их кипятком на 30 минут
Шаг 6
Промыть ягоды годжи или изюм, отжать вместе с сухофруктами.
Хорошо отожмите сухофрукты, чтобы лишняя влага не повлияла на консистенцию начинки
Шаг 7
Обжарить семечки или орехи.
Обжаривайте семечки на сухой сковороде, постоянно помешивая, до лёгкого золотистого цвета и приятного аромата
Шаг 8
Смолоть через мясорубку.
Если нет мясорубки, можно измельчить ингредиенты блендером или ножом — получится более крупная текстура
Шаг 9
Добавить джем черничный ТМ «МахеевЪ» и корицу.
Выбирайте джем с насыщенным вкусом — он сделает начинку ярче
Шаг 10
Смешать начинку. Сахар не добавляла.
Шаг 11
Тесто раскатать, нарезать на ромбы или квадратики.
Шаг 12
Нанести по ложечке начинки.
Шаг 13
Защипать, прижать вилкой.
Шаг 14
Выпекать в духовке при 200°C 30 минут.
Шаг 15
Горячее перенести, оно крохкое и мягкое, потом окрепнет.
Шаг 16
Разламывается без обилия крошек.
Шаг 17
Переносим на тарелку. По желанию наносим сахарную пудру.
Шаг 18
Подаем на праздничный стол с кофе.
Шаг 19
В начинку можно добавить любой джем: лимонный, абрикосовый тоже будет хорошо.
Шаг 20
Накрытое печень остается свежим, как в первый день выпечки: мягким и рассыпчатым.
Шаг 21
Начинка не вытекает, а стойко переносит температуру.
Шаг 22
Смело берем с собой и угощаем друзей.

На заметку

Песочное печенье лучше всего подавать к чаю или кофе. Оно хорошо сочетается с молочными напитками и фруктовыми соками. Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Для разнообразия можно заменить джем на другой по вкусу — малиновый, клубничный или абрикосовый, а сухофрукты — на свежие фрукты, например, яблоки или груши, предварительно измельчив их.

Оценить52

Пользователь Едим Дома