Имбирные пряники с начинкой
Описание рецепта
Удивите своего мужчину или сына таким ароматным подарочком! Печенье хорошо хранится и перевозится, готовить можно заранее. Полезная, богатая начинка сочетается с пряничным тестом. Начинки хватит на 2 вида печенья. Первое можно посмотреть здесь: https://www.edimdoma.ru/retsepty/136606-pesochnoe-pechenie-s-suhofruktami-i-dzhemom
Слово редактора
Имбирные пряники — классическое лакомство, которое особенно популярно в холодное время года. Их пряный аромат и насыщенный вкус создают праздничное настроение. Вы можете экспериментировать с начинками, добавляя разные сухофрукты или меняя джем — это позволит каждый раз получать новый вкус. Такие пряники станут отличным подарком или дополнением к чаепитию. Подавайте их с чаем, кофе или тёплым молоком.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- яйца куриные1шт.
- сливочное масло70г
- мука200г
- сахар60г
- какао-порошок40г
- сода0.5ч. л.
- мед110г
- имбирь корень1ст. л.
- кориандр молотый0.5ч. л.
- гвоздика4шт.
- соль1щепотка
- Начинка
- сухофрукты2горсть
- годжи2ст. л.
- джем ТМ «МахеевЪ»4ст. л.
- корица молотая0.3ч. л.
- подсолнечные семечки1горсть
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории148кКал6.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Натереть имбирь, растереть специи.Для более тонкого аромата используйте микротёрку — так имбирь лучше раскроет вкус. Специи лучше растереть в ступке — так они лучше отдадут аромат - Шаг 2
Растереть масло с медом, сахаром, солью. Сахар можно увеличить до 80–100 г.Чтобы смесь была однородной, используйте мягкое, но не растопленное масло. Мёд предварительно можно слегка подогреть, чтобы он стал более жидким - Шаг 3
Вбить яйцо.Яйцо должно быть комнатной температуры — так оно лучше соединится с остальными ингредиентами - Шаг 4
Пересыпать имбирь со специями.Добавляйте имбирь и специи постепенно, тщательно перемешивая — так их вкус равномерно распределится по тесту - Шаг 5
Отдельно смешать сухой состав: муку, какао, соду.Просейте муку перед смешиванием — это обогатит тесто воздухом и сделает пряники более пышными - Шаг 6
Соединить оба состава.Соединяйте сухие и влажные ингредиенты аккуратно, чтобы не образовались комочки - Шаг 7
Замесить пряничное тесто. Если получается крутое сильно, добавьте 1 ст. л. молока, сметаны или кефира.Тесто должно быть эластичным, не липнуть к рукам — это показатель правильного замеса - Шаг 8
Перенести на доску с мукой.Посыпьте доску мукой щедро, чтобы тесто не прилипало - Шаг 9
Тесто убрать в холодильник на 30 минут или дольше.Охлаждение теста поможет ингредиентам «схватиться» и упростит раскатывание - Шаг 10
Раскатать тесто, вырезать парные фигурки при помощи формочки. - Шаг 11
Для начинки перемолоть сухофрукты и семечки. - Шаг 12
Добавить по вкусу джем черничный ТМ «МахеевЪ» и корицу. Подробнее рецепт начинки тут: https://www.edimdoma.ru/retsepty/136606-pesochnoe-pechenie-s-suhofruktami-i-dzhemom - Шаг 13
На нижний слой нанести 1 ч. л. начинки. - Шаг 14
Второй половинкой теста накрыть, прижать по краям и наколоть вилкой. - Шаг 15
Выпекать при 200°C в духовке около получаса. - Шаг 16
Остывшие пряники (20 шт.) посыпать пудрой. - Шаг 17
Держать на столе накрытыми, тогда они останутся мягкими. - Шаг 18
Ароматные пряники понравятся и взрослым, и детям с чаем или молоком. - Шаг 19
Угощаемся!
На заметку
Готовые имбирные пряники с начинкой хорошо хранятся до 2 недель в сухом месте в герметичной ёмкости. Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного апельсиновой цедры. При желании пряники можно украсить сахарной глазурью — это сделает их ещё более праздничными.Оценить52
0
Комментарии
1Раз ты рекомендуешь,буду удивлять😄💃💃💃🚀🎆🎆🎆