Творожные краффины с джемом

Творожные краффины с джемом

Время приготовления 3 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Краффин не так давно был создан как гибрид двух кондитерских изделий — круассана и маффина. Поэтому место для творчества еще есть. Рецепт сдобного теста дополнен творогом. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки20г
    22.22% от дневной нормы
  • Жиры14г
    17.50% от дневной нормы
  • Углеводы94г
    31.33% от дневной нормы
  • Калории574кКал
    23.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Приготовить опару. Дрожжи растворить в теплой воде, добавить 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. муки. Оставить на 10 минут до появления шапочки на поверхности.
    Приготовить опару. Дрожжи растворить в теплой воде, добавить 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. муки. Оставить на 10 минут до появления шапочки на поверхности.
  • Шаг 2 Творог пробить в блендере.
    Творог пробить в блендере.
  • Шаг 3 Смешать творог, опару, яйцо, сахар, масло, соль. Постепенно всыпать 1 стакан муки с разрыхлителем. Количество муки будет зависеть от влажности творога. Желательно, чтобы он был сухим, но тесто не должно быть густым.
    Смешать творог, опару, яйцо, сахар, масло, соль. Постепенно всыпать 1 стакан муки с разрыхлителем. Количество муки будет зависеть от влажности творога. Желательно, чтобы он был сухим, но тесто не должно быть густым.
  • Шаг 4 Замесить творожное тесто. Накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 1,5 часа.
    Замесить творожное тесто. Накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 1,5 часа.
  • Шаг 5 Когда тесто подойет, раскатать его на поверхности, посыпая мукой.
    Когда тесто подойет, раскатать его на поверхности, посыпая мукой.
  • Шаг 6 Выложить на тесто джем ТМ «МахеевЪ».
    Выложить на тесто джем ТМ «МахеевЪ».
  • Шаг 7 Свернуть тесто конвертом, разрезать на равные части.
    Свернуть тесто конвертом, разрезать на равные части.
  • Шаг 8 Выложить в форму для кексов или маффинов. Поставить выпекаться в разогретую до 180°C духовку минут на 40.
    Выложить в форму для кексов или маффинов. Поставить выпекаться в разогретую до 180°C духовку минут на 40.
  • Шаг 9 Подать к чаю.
    Подать к чаю.
Оценить51
0

Автор рецепта

SKsvetl_kosolapova,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий

Оставить комментарий