Тушёная капуста с сосисками в мультиварке
Описание рецепта
Мне нравится это очень простое бюджетное блюдо. Использование мультиварки освобождает от необходимости следить за процессом, что позволяет заняться другими делами. Можно разнообразить блюдо на свой вкус — грибами, томатами, фасолью и так далее.Слово редактора
Тушёная капуста с сосисками — быстрый и бюджетный ужин на каждый день. Блюдо готовится в мультиварке в режиме «Выпечка»: капуста, морковь и лук тушатся с куркумой, хмели-сунели и кориандром, а сосиски, кинза и чеснок добавляются в конце. Подходит тем, кто хочет сытный горячий ужин без лишних хлопот. По желанию состав можно расширить грибами, томатами или фасолью.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная1кг
- морковь220г
- лук красный220г
- сосиски4шт.
- чеснок4зубчик
- кинза свежая3веточка
- куркума2г
- кориандр5г
- хмели-сунели5г
- кукурузное масло2ст. л.
- лавровый лист1шт.
- вода200мл
- перец черный молотый1ч. л.
- соль0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории268кКал11.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, лук крупно нарезать. Сосиски нарезать кружками.Чтобы сосиски получились более сочными, можно положить их в морозилку примерно на час до приготовления — но это необязательно. - Шаг 2
На дно чаши мультиварки налить кукурузное масло, всыпать куркуму, хмели-сунели и кориандр. Тщательно перемешать специи с маслом.Специи можно регулировать по вкусу: уменьшить хмели-сунели для менее насыщенного аромата. - Шаг 3
Засыпать капусту, смешать с маслом и немного примять, чтобы дала сок. Добавить морковь и лук, всё перемешать.Капусту важно хорошо примять — так она быстрее пустит сок и не будет сухой. - Шаг 4
Влить воду, поставить чашу в мультиварку и включить режим «Выпечка» на 65 минут.Воды добавляйте ровно столько, сколько указано в рецепте: капуста даст дополнительную жидкость сама. - Шаг 5
За 10 минут до окончания программы добавить нарезанные сосиски, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.Сосиски добавляйте не раньше, чем за 10 минут до конца — иначе они разварятся. - Шаг 6
За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанные кинзу и чеснок, положить лавровый лист, перемешать.Кинзу можно заменить петрушкой или укропом, если вы не любите её характерный вкус. - Шаг 7
По окончании программы дать блюду настояться пять-десять минут, затем подавать.При подаче можно добавить сметану и нарезать свежие овощи рядом. - Шаг 8
Мелко нарезать кинзу и чеснок. Добавить в чашу мультиварки за 5 минут до готовности и все перемешать. Добавить лавровый лист. По окончании программы дать настояться 5–10 минут и можно подавать. При подаче можно добавить сметаны, а также нарезать свежие овощи. Приятного аппетита!
На заметку
Готовое блюдо подавайте горячим, дополнив сметаной и свежими овощами. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток — разогревать лучше на сковороде. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить грибы или консервированную фасоль. Пошаговые фото помогут точно повторить каждый этап.Оценить53
0