Спагетти с морепродуктами

Нагрейте масло в сковороде и обжарьте в нем чеснок и перец чили (я взяла сухой перчик чили). Добавьте к чесноку помидоры и влейте белое сухое вино, тушите пару минут.

Кальмары нарежьте кольцами, мидии очистите ножом (если необходимо) от посторонних наростов. Мидии добавьте к соусу и закройте крышкой, варите все вместе в течение 5 минут, пока у них не раскроются раковины. Тем временем отварите спагетти в кипящей подсоленной воде до состояния альденте. Пока паста варится, к соусу с мидиями добавьте креветки и кальмары.

Добавьте свежую петрушку, перемешайте и тушите все вместе примерно 3–4 минуты.

Готовую пасту откиньте на дуршлаг, добавьте ее в соус и все хорошо перемешайте.

На противень или в любую форму положите два листа пергаментной бумаги и в середину выложите пасту с соусом.

Хорошо закройте все края бумаги. Поместите пасту в разогретую духовку на 7–8 минут при температуре 180°C.

Раскройте пакет перед самой подачей, приятнейший аромат наполнит все вокруг. Приятного аппетита.