Яйцо пашот
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Быстрый рецепт яйца пашот в микроволновке. Обратите внимание, что в зависимости от вашей микроволновой печи и ее мощности время приготовления может измениться! Рецепт для тех, кто не хочет долго возиться с кипячением воды в кастрюле!
Слово редактора
Яйцо пашот — классическое блюдо французской кухни, которое часто подают на завтрак или как дополнение к салатам и тостам. Приготовление в микроволновке — удобный современный вариант традиционного способа. Попробуйте добавить к яйцу пашот немного свежемолотого перца и пару веточек зелени — это подчеркнёт вкус. Такое блюдо отлично сочетается с авокадо, слабосолёной рыбой или тостами с сливочным маслом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- вода5ст. л.
- уксус 9%1ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории80кКал3.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Лина
Лина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Берем небольшую пиалу или форму (которую можно ставить в микроволновку), добавляем 5 ст. л. воды, щепотку соли, 1 ч. л. уксуса (можно и без него).Пиала должна быть устойчивой к высоким температурам. Уксус помогает белку быстрее свернуться и сохранить форму яйца. - Шаг 2
Аккуратно разбиваем яйцо.Разбивайте яйцо над миской, а затем аккуратно перелейте в пиалу — так легче контролировать процесс и избежать попадания осколков скорлупы. - Шаг 3
Ставим в микроволновую печь на 45 секунд при максимальной мощности. Если ваша микроволновка поддерживает максимальную мощность только 900 Вт, то 50–55 секунд. Тем не менее я вам советую следить за приготовлением и не передержать, иначе яйцо может взорваться. Все зависит от вашей печи. Я делаю ровно 45 секунд, и яйцо получается идеальным.Следите за яйцом через стекло микроволновки — белок должен слегка загустеть, но не стать твёрдым. Если яйцо начнёт «вспениваться», уменьшите время приготовления. - Шаг 4
Можно положить на хлеб, добавить в салат или любое другое блюдо!
На заметку
Яйцо пашот лучше всего подавать сразу после приготовления — так оно сохраняет нежную текстуру. Если нужно приготовить заранее, держите в холодильнике не более 1–2 часов, накрыв пищевой плёнкой, но учтите, что белок может немного уплотниться. Отлично дополнит завтрак с тостами или салатом.Оценить54
0
Комментарии
5без уксуса делаю. И это первые мои яйца. До этого все способы казались заморочистыми, то в пакете, то мешать и в воронку вбивать, то в форме силиконовой. Зато сейчас 40-45 секунд-и тут тебе и бутерброд, и салат, и гарнир. Лариса, спасибо за рецептик.
В первый раз пробовала приготовить с уксусом, но мне его привкус очень уж не по душе, в следующий раз не стала его добавлять. У меня микроволновка максимум способна на 850, ставила на минуту. Яйцо немного размотало по кружке, но желток приготовился именно так как я люблю, а визуально получилось явно не хуже, чем с воронкой в кастрюле. Фото приложила, спасибо за рецепт!
И я буду пробовать, спасибо за идею!👍
1 минута и готово)))
Надо попробовать! Спасибо)