Грушево-имбирный торт с карамельным соусом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень нежный ароматный торт. Если кожица груш нежная ее можно оставить.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное225г
- сахар коричневый240г
- сливки80мл
- патока370г
- яйца куриные3шт.
- сода1ч. л.
- имбирь молотый2ст. л.
- корица молотая1ч. л.
- орех мускатный1ч. л.
- кефир250мл
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории372кКал15.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Добавить патоку и затем по одному яйца – то есть сначала одно хорошо взбить, только потом следующее и т.д.
- Шаг 2Остальное масло (125 гр.) взбить миксером с оставшимся сахаром (115 гр.) 3 минуты.
- Шаг 3
Остатки сиропа немного остудить. Удалить остатки груш (если есть) или процедить и, помешивая венчиком, влить в сливки. Получается карамельно-сливочный соус. - Шаг 4
Шумовкой достать груши и выложить на дно формы (22-26 см), выложенное калькой. - Шаг 5Готовый торт достать из духовки, остудить минут 15 в форме. Положить сверху блюдо и перевернуть торт.
- Шаг 6Подавать, полив карамельно-сливочным соусом. В качестве дополнительного штриха подойдет шарик мароженного или взбитые сливки.
- Шаг 7
Постепенно, в три приема, перемежая кефиром, всыпать муку со специями в тесто. - Шаг 8
В муку, помешивая венчиком, добавить соду, имбирь, корицу и мускатный орех. - Шаг 9
Залить тестом груши и выпекать в разогретой до 160 С духовке 1ч.10 мин.-1 ч.20 мин. Проверить спичкой – тесто не должно приставать. - Шаг 10
100 гр. масла растопить в большой сковороде на среднем огне. Добавить 125 гр. сахара и дать ему раствориться. Добавить груши и потушить минут 10-12, но не переваривать груши.
Оценить528
0
Комментарии
6А не подскажите что такое патока?И чем её можно заменить?
Должно получится здорово: груши и имбирь - хороший дуэт!
Рецепт потрясающий!!! всё, слова кончились, пошла патоку искать.... чтобы попробовать это творение!!! Спасибо!
Спасибо. Сочетание вкусов,действительно, великолепно. Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить патоку без вкусовых потерь? Спасибо
Натуся только ты могла "подать" эту "гармонию"Мастер вкуса,как всегда!!!!!!!!!!!