Особенности рецепта: Апельсиновые канеле на сметане с цедрой

🟢 Быстро 🔥 194 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 12. Автор alla_33.

Апельсиновые канеле на сметане с цедрой

05 июля 2026

Время приготовления 30 мин

Описание рецепта

Простые кексы, которые замешиваются быстрее, чем разогревается духовка.

Слово редактора

Апельсиновые канеле — небольшие кексы из сметанного теста с апельсиновой цедрой и соком. Тесто замешивается без миксера за несколько минут, подходит для силиконовых или металлических форм. Выпечка получается мягкой внутри, с лёгкой цитрусовой ноткой. Подойдёт для завтрака, полдника или быстрого угощения — справится даже начинающий кулинар.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы29г
9.67% от дневной нормы
Калории194кКал
8.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Сахар растереть со сливочным маслом до однородной массы.
Масло должно быть комнатной температуры — так оно лучше соединится с сахаром.
Шаг 2
Вбить одно яйцо, перемешать, затем вбить второе яйцо и взбить массу до однородности.
Яйца добавляйте по одному, чтобы масса не расслоилась.
Шаг 3
С апельсина снять цедру и измельчить, выдавить 50 мл сока.
Цедру снимайте только с верхнего оранжевого слоя, белая часть даёт горечь.
Шаг 4
Добавить в тесто апельсиновый сок, цедру и сметану, перемешать.
Сок удобнее отмерять сразу в мерный стакан — из одного среднего апельсина выходит около 60–80 мл.
Шаг 5
Всыпать просеянную муку с содой и разрыхлителем, замесить тесто.
Муку просеивайте вместе с содой и разрыхлителем — так они равномерно распределятся в тесте.
Шаг 6
Разложить тесто по формам для канеле и выпекать до готовности.
Заполняйте формы на две трети: тесто поднимается при выпекании.
Шаг 7
Поставить в заранее разогретую духовку. Выпекать при 180°C 25–30 минут.
Шаг 8
Приятного аппетита!

На заметку

Готовые канеле чуть остудите в формах, затем аккуратно извлеките. Подавайте тёплыми или комнатной температуры — с чаем или кофе. Хранить можно до двух суток в закрытом контейнере, они не черствеют. В этом рецепте апельсин можно заменить мандарином. Больше идей для быстрой выпечки с пошаговыми фото найдёте в похожих рецептах на сайте.

Оценить51

alla_33