Рулет из куриных бедер
Описание рецепта
Люблю мясные рулеты. Разные. Часто экспериментирую. Если готовила из курицы, то обычно брала грудку. Чем бы не начиняла эти рулеты, они всегда получались сухими. И вот увидела идею рулета из куриного бедра. Готовила дважды. Рулет получается не таким гладким и красивым, но зато он намного вкуснее: нет сухости, характерной для грудки. Такой рулет — хорошая альтернатива магазинным мясным изделиям, которые обычно покупаются для завтрака.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное
- куриное филе1кг
- Соус
- чеснок2зубчик
- соль1ч. л.
- растительное масло2ст. л.
- паприка копченая1ч. л.
- базилик сушеный0.5ч. л.
- орегано сушеный0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый0.5ч. л.
- горчица1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории368кКал15.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отделяем мясо от кости и кожи. В ступке перетираем чеснок с солью. - Шаг 2
Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем. - Шаг 3
Смазываем курицу соусом и выкладываем в рукав для запекания. - Шаг 4
Сворачиваем плотно в рулет, закрепляем концы. В жаровню наливаем 1 стакан воды и выкладываем подготовленный рулет. Запекаем в духовке при 200°C около 1 часа. - Шаг 5
Готовый рулет вначале остужаем вне духовки. Затем отправляем в холодильник. Сок, вытекший в форму для запекания, можно использовать в качестве соуса.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Сделала невероятный рассольник с 3 крупами — теперь обычный кажется пустым
За $3,2 млн на аукционе продали 243-килограммового голубого тунца: почему владелец сети суши-ресторанов "отвалил" такие деньги за рыбу
Вот вам и ЗОЖ: овощные чипсы оказались не лучше обычных — нутрициолог развеяла популярный миф
Комментарии
1Галина,какими должны быть по размеру кусочки филе?