Рулет из куриных бедер

01 апреля 2020

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Люблю мясные рулеты. Разные. Часто экспериментирую. Если готовила из курицы, то обычно брала грудку. Чем бы не начиняла эти рулеты, они всегда получались сухими. И вот увидела идею рулета из куриного бедра. Готовила дважды. Рулет получается не таким гладким и красивым, но зато он намного вкуснее: нет сухости, характерной для грудки. Такой рулет — хорошая альтернатива магазинным мясным изделиям, которые обычно покупаются для завтрака.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основное
куриное филе1кг

Соус
чеснок2зубчик
соль1ч. л.
растительное масло2ст. л.
паприка копченая1ч. л.
базилик сушеный0.5ч. л.
орегано сушеный0.5ч. л.
перец черный свежемолотый0.5ч. л.
горчица1ч. л.

Пищевая ценность

Белки59г
65.56% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы3г
1.00% от дневной нормы
Калории368кКал
15.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Отделяем мясо от кости и кожи. В ступке перетираем чеснок с солью.
Шаг 2
Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем.
Шаг 3
Смазываем курицу соусом и выкладываем в рукав для запекания.
Шаг 4
Сворачиваем плотно в рулет, закрепляем концы. В жаровню наливаем 1 стакан воды и выкладываем подготовленный рулет. Запекаем в духовке при 200°C около 1 часа.
Шаг 5
Готовый рулет вначале остужаем вне духовки. Затем отправляем в холодильник. Сок, вытекший в форму для запекания, можно использовать в качестве соуса.