Особенности рецепта: Быстрые малосольные огурцы в пакете за 6 часов

🟢 Быстро 🔥 63 ккал 🟡 6 ч мин 🧡 Количество порций 5. Автор Helentra.

Быстрые малосольные огурцы в пакете за 6 часов

13 июля 2026

Время приготовления 6 ч

HelentraАвтор рецепта

Описание рецепта

Никаких банок, рассола и ожидания до следующего дня — только пакет, чеснок с укропом и холодильник. К вечеру огурцы уже хрустят и пахнут по-настоящему летом.

Слово редактора

Малосольные огурцы в пакете — один из самых быстрых способов засолки без рассола и банок. Огурцы просаливаются прямо в плотно завязанном пакете с чесноком, укропом и чёрным перцем. Подходит для тех, кто хочет свежие малосольные огурцы уже к ужину. Набор специй можно варьировать: добавить острый перец, горчицу или лист хрена — по вкусу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы13г
4.33% от дневной нормы
Калории63кКал
2.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Огурцы тщательно вымыть и срезать плодоножки с обеих сторон. Чеснок мелко нарезать или пропустить через чеснокодавку. Укроп нарубить крупно — кусочками около двух сантиметров.
Плодоножки срезайте с обеих сторон — огурцы просолятся быстрее и равномернее.
Шаг 2
Взять два полиэтиленовых пакета и вложить один в другой.
Двойной пакет нужен для надёжности: один пакет может протечь при встряхивании.
Шаг 3
Уложить огурцы в пакеты произвольно, засыпать чеснок, соль, молотый перец и укроп.
Соли берите около одной чайной ложки на каждые полкило огурцов — корректируйте по вкусу.
Шаг 4
Шаг 4
Завязать внутренний пакет, оставив немного воздуха внутри. Затем завязать второй пакет.
Оставьте воздух внутри: он помогает специям «работать» при каждом встряхивании.
Шаг 5
Шаг 5
Аккуратно потрясти пакет, поворачивая в разные стороны, чтобы специи равномерно распределились по огурцам.
Встряхивайте энергично — чем лучше перемешаются специи, тем насыщеннее вкус.
Шаг 6
Шаг 6
Убрать в холодильник на шесть часов, каждые два часа доставать и хорошо встряхивать пакет.
Если огурцы остались, переложите их из пакета в контейнер с крышкой — в холодильнике они хранятся ещё сутки-двое.

На заметку

Готовые огурцы лучше переложить из пакета в контейнер или другую жёсткую тару — так удобнее хранить. Подавайте к картошке, шашлыку или как самостоятельную закуску. Этот рецепт с фото подходит для любого сезона, пока есть свежие огурцы. Дольше шести часов не держите в пакете — начнут перекисать.

Оценить51

Helentra