Оладьи с плавленым сыром
Описание рецепта
Сырные оладьи хороши на завтрак или в качестве хлеба к основному блюду.
Слово редактора
Оладьи с плавленым сыром — отличное решение для завтрака или лёгкого перекуса. Они прекрасно сочетаются с различными соусами, например, томатным или сметанным. Можно добавить в тесто немного зелени — укропа или петрушки — для более яркого вкуса. Подавайте оладьи горячими, дополнив свежими овощами или лёгким салатом. Такая закуска порадует своей нежностью и сытностью в любое время года.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кефир 1%1стакан
- пшеничная мука1стакан
- сода0.5ч. л.
- соль0.5ч. л.
- сахар1.5ч. л.
- кукурузное масло1ст. л.
- яйца куриные1шт.
- сыр плавленый1шт.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории242кКал10.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить ингредиенты. Муку просеять. В кефир всыпать соду, соль и сахар. Оставить на 10 минут. Затем вбить яйцо и добавить любое растительное масло на ваш вкус. Перемешать.
Слово редактора
Просеивание муки обогатит её кислородом — оладьи будут более пышными. Оставьте кефир с содой на 10 минут, чтобы сода успела вступить в реакцию и тесто стало более воздушным.
- Шаг 2
Сыр натереть на мелкой терке. У меня сырок «Для супа с луком», можно использовать любой. Добавить в кефирную смесь муку, тщательно размешать. В последнюю очередь добавить сыр и еще раз все перемешать.
Слово редактора
Для более нежной текстуры можно добавить в тесто немного тёртого твёрдого сыра вместе с плавленым. Тщательно перемешивайте, чтобы сыр равномерно распределился в тесте.
- Шаг 3
Сковороду смазать тонким слоем масла. Выпекать на среднем огне с двух сторон, выкладывая смесь столовой ложкой. У меня получилось 22 оладушка. Посыпать зеленью и подавать с любимыми соусами и приправами. Прекрасно сочетается с аджикой. Приятного аппетита!
Слово редактора
Чтобы оладьи не прилипали, хорошо разогрейте сковороду перед выпеканием. Готовность оладьев можно определить по золотистой корочке — они должны стать румяными с обеих сторон.
На заметку
Оладьи с плавленым сыром лучше всего подавать горячими — так они сохраняют хрустящую корочку. Можно хранить в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 10 минут. К оладьям хорошо подойдут свежие овощи или лёгкий салат, а также чашка горячего чая или кофе.