Теплый салат с макаронами, моцареллой и ростбифом
Описание рецепта
Вместо руколы можно взять шпинат, а вместо маринованного перца добавить запеченный в духовке, очищенный от кожицы сладкий перец, сбрызнутый оливковым маслом. Если вы не едите мясо и сыр, делайте салат без ростбифа, а моцареллу замените тофу, тоже получится очень вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- макароны-ракушки (conchiglie)250г
- готовый говяжий ростбиф150г
- моцарелла мини150г
- артишоки маринованные2шт.
- перец сладкий красный маринованный1шт.
- лимоны1шт.
- рукола1горсть
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы103г34.33% от дневной нормы
- Калории969кКал40.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Артишоки разрезать на четвертинки.
- Шаг 2
Маринованный перец нарезать полосками.
- Шаг 3
Макароны отваривать в подсоленной воде на пару минут меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить.
- Шаг 4
Моцареллу разрезать на половинки.
- Шаг 5
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
- Шаг 6
Готовый говяжий ростбиф нарезать небольшими ломтиками.
- Шаг 7
В глубокую миску выложить готовые макароны, добавить нарезанный перец, артишоки, цедру и сок лимона, моцареллу и руколу, заправить все оливковым маслом и перемешать.
- Шаг 8
Выложить салат на большую тарелку, сверху разложить кусочки ростбифа.