Теплый салат с макаронами, моцареллой и ростбифом

07 апреля 2020

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Вместо руколы можно взять шпинат, а вместо маринованного перца добавить запеченный в духовке, очищенный от кожицы сладкий перец, сбрызнутый оливковым маслом. Если вы не едите мясо и сыр, делайте салат без ростбифа, а моцареллу замените тофу, тоже получится очень вкусно!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
макароны-ракушки (conchiglie)250г
готовый говяжий ростбиф150г
моцарелла мини150г
артишоки маринованные2шт.
перец сладкий красный маринованный1шт.
лимоны1шт.
рукола1горсть
оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
соль морская0.5ч. л.

Пищевая ценность

Белки51г
56.67% от дневной нормы
Жиры42г
52.50% от дневной нормы
Углеводы103г
34.33% от дневной нормы
Калории969кКал
40.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Артишоки разрезать на четвертинки.
Шаг 2
Маринованный перец нарезать полосками.
Шаг 3
Макароны отваривать в подсоленной воде на пару минут меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить.
Шаг 4
Моцареллу разрезать на половинки.
Шаг 5
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
Шаг 6
Готовый говяжий ростбиф нарезать небольшими ломтиками.
Шаг 7
В глубокую миску выложить готовые макароны, добавить нарезанный перец, артишоки, цедру и сок лимона, моцареллу и руколу, заправить все оливковым маслом и перемешать.
Шаг 8
Выложить салат на большую тарелку, сверху разложить кусочки ростбифа.