Боул с лососем, лапшой и овощами в духовке
Описание рецепта
Предлагаю приготовить полноценный ужин за 25 минут. Справитесь, если только подготовите и отмерите все ингредиенты заранее. Хотите попробовать? Тогда следуйте пошаговому рецепту. Вам понравится! Если под рукой не окажется азиатской лапши — не переживайте, обычные спагетти тоже отлично впишутся в этот боул. А яйца в мешочек можно заменить на пашот, если вы с ним больше на «ты».Слово редактора
Боул — это сбалансированное блюдо в одной глубокой пиале, где сочетаются белок, углеводы и овощи. В этом рецепте лосось и овощи запекаются вместе на одном противне, что экономит время и посуду, а лапша пропитывается ароматным маринадом из меда, соевого соуса и лайма. Яйцо в мешочек, свежая кинза, зеленый лук и жареный арахис добавляют текстуры и завершают вкус. Такой формат легко адаптировать под сезонные овощи или другой вид рыбы.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лосось филе600г
- лапша300г
- морковь1шт.
- цукини1шт.
- шампиньоны6шт.
- лук зеленый2стебель
- кинза свежаяпо вкусу
- яйца куриные4шт.
- арахис жареный4горсть
- салат китайский300г
- Маринад
- соевый соус100мл
- мед1ст. л.
- кунжутное масло3ст. л.
- лаймовый сок5ст. л.
Пищевая ценность
- Белки73г81.11% от дневной нормы
- Жиры70г87.50% от дневной нормы
- Углеводы73г24.33% от дневной нормы
- Калории1185кКал49.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 200°C. Смешать мед или сироп агавы с соевым соусом, кунжутным маслом и соком лайма. Очистить, вымыть и нарезать морковь и цукини брусочками. Грибы очистить и нарезать на половинки. На одну сторону противня выложить овощи, полить несколькими ложками маринада. Филе лосося вымыть, обсушить и нарезать на кусочки. Выложить лосося на другую половину противня, полить маринадом и отправить в духовку на 10 минут. Овощи получаются еще хрустящими, а лосось не пересушенным.Овощи и рыбу лучше выкладывать без нахлеста, чтобы они запекались, а не тушились в собственном соку. - Шаг 2
Почистить и вымыть зеленый лук, нарезать тонкими кольцами наискосок. Вымыть и разобрать на листики пак-чой. Вымыть кинзу, встряхнуть и порвать на листики. Яйца сварить в мешочек. Я варю так: довожу воду до кипения, солю. Выкладываю яйца на широкую ложку и аккуратно опускаю яйца в кипящую воду, не сразу, а даю им возможность акклиматизации к горячей воде (внимание! яйца должны быть комнатной температуры!) и варю ровно 6,5 минут (яйца у меня крупные). Затем достаю и опускаю в холодную воду на минуту, чтобы их легче было чистить.Не превышайте время варки яиц — лишняя минута превратит мешочек в крутой желток. - Шаг 3
Сварить лапшу (подойдет любая по вашему вкусу, если нет азиатской, то подойдут даже спагетти). За несколько минут до конца варки выложить в кастрюлю пак-чой. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Если у вас соба, то ее следует промыть под холодной водой.Следите за лапшой: разные виды варятся по-разному, ориентируйтесь на упаковку, а не только на время в рецепте. - Шаг 4
Выложить лапшу обратно в кастрюлю и влить оставшийся маринад, размешать.Маринад стоит вливать теплым, тогда он лучше распределится по лапше и не остудит блюдо раньше времени. - Шаг 5
Достать противень и выложить овощи в лапшу, аккуратно перемешать.Перемешивайте аккуратно, чтобы кусочки лосося сохранили форму и не превратились в кашу. - Шаг 6
Теперь можно сервировать. Боулы традиционно подают в больших глубоких пиалах. Выложить лапшу с овощами, сверху — кусочки лосося, половинки яиц, затем посыпать свежей кинзой и зеленым луком. Добавить жареный арахис.Ингредиенты для боула традиционно раскладывают по секторам пиалы, а не перемешивают заранее — так подача выглядит аппетитнее. - Шаг 7
Приятного вам аппетита!Финальные штрихи вроде арахиса и зелени лучше добавлять непосредственно перед подачей, чтобы они не отсырели.
Комментарии
4Викуль,а чем можно заменить пак-чой?
И мне нравится))) 👍💃💯
Ооооо...! Как это вкусно!😋
Викуль, какой боул у тебя отменный)))