Зеленая шакшука со спаржей, фасолью и луком
Описание рецепта
Лук для этой необычной яичницы берите любой — отлично подойдет шалот, репчатый или даже зеленый, а для пикантности можно добавить немного острого перца.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные6шт.
- лук-порей1шт.
- фасоль стручковая замороженная100г
- горошек зеленый замороженный100г
- шпинат свежий1горсть
- спаржа зеленая10шт.
- лук зеленый3стебель
- оливковое масло2ст. л.
- тмин0.3ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории313кКал13.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Стручковую фасоль и зеленый горошек разморозить, затем выложить в кастрюлю с кипящей водой, через несколько минут добавить спаржу и варить все еще несколько минут.
- Шаг 2
Светлую часть порея нарезать тонкими кольцами.
- Шаг 3
Зеленый лук тонко порезать наискосок.
- Шаг 4
Разогреть в большой сковороде оливковое масло и на небольшом огне слегка обжарить порей, затем добавить тмин, зеленый лук и шпинат, все перемешать.
- Шаг 5
Фасоль, горошек и спаржу откинуть на дуршлаг и добавить в сковороду к порею.
- Шаг 6
Туда же разбить яйца, посолить, поперчить, накрыть крышкой и готовить до степени прожарки, которая вам нравится.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Ученый Шихов из РОСБИОТЕХа ответил, правда ли человек съедает полстакана моющего средства в год
В холодильнике был один баклажан: сделала мегапростую закуску к приходу гостей — другие блюда были и не нужны!
Не диета, а поддержка: 20 продуктов, которые реально помогают печени и кишечнику очищаться без голодовок
