Сметанник с черникой
Описание рецепта
Вкусно и нежно
Слово редактора
Сметанник с черникой — отличный вариант для чаепития! Заливной пирог с ягодной начинкой порадует нежной текстурой и умеренной кислинкой. Черника придаёт десерту яркий цвет и неповторимый вкус, а сметанная заливка делает его особенно сочным. Такой пирог хорошо подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте добавить к чернике немного малины или клубники — получится ещё интереснее!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто дрожжевое500пласт
- сметана20г
- яйца куриные5шт.
- ягодыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки529г587.78% от дневной нормы
- Жиры416г520.00% от дневной нормы
- Углеводы3383г1127.67% от дневной нормы
- Калории20011кКал833.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В смазанную маслом форму для выпекания выложить тесто с бортиком. Сметану, яйца, сахар, ванилин взбить миксером. Вылить начинку на тесто, посыпать ягодами. Выпекать при температуре 200 градусов до образования румяной корочки.
Сметану лучше использовать жирную — так начинка будет более густой и насыщенной. Следите, чтобы начинка не переливалась через бортики теста. Румяная корочка — сигнал, что пирог почти готов, но проверьте также, чтобы начинка загустела и не дрожала при лёгком встряхивании формы.
На заметку
Готовый сметанник с черникой лучше всего подавать охлаждённым — так начинка приобретает более нежную текстуру. Храните десерт в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере или под плёнкой. Для более выраженного ягодного вкуса можно увеличить количество черники на 50 г.