Особенности рецепта: Классическое английское яблочное повидло с мёдом и ванилью

Name: Классическое английское яблочное повидло с мёдом и ванилью
Yield: 1 порция
Cuisine: английская кухня
Ingredients: масло сливочное - 50 г; мед - 50 г; сок яблочный - 50 мл; ваниль в стручках - 1 г

🟢 Быстро 🔥 563 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор olgalina.

Классическое английское яблочное повидло с мёдом и ванилью

28 июня 2026

Время приготовления

olgalinaАвтор рецепта

Описание рецепта

Утром намазать на тёплый тост — и день уже начинается хорошо. Это повидло получается по-настоящему нежным: яблоки, мёд, ваниль — без единой ложки сахара, а сладость совершенно естественная. Ваниль даёт тот самый аромат, от которого уютно на кухне даже в пасмурное утро.

Слово редактора

Густое яблочное повидло на сливочном масле с мёдом и ванилью — английская заготовка, которую удобно держать в холодильнике и намазывать на хлеб по утрам. Сахара нет: сладость дают мёд и сами яблоки. Из одной порции получается около 350 мл готового продукта. Хорошо подходит к тостам, блинам или как прослойка в пироге.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры42г
52.50% от дневной нормы
Углеводы47г
15.67% от дневной нормы
Калории563кКал
23.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яблоки почистить и нарезать небольшими кусками.
Яблоки можно нарезать произвольно — всё равно потом пробивать блендером.
Шаг 2
В кастрюле растопить сливочное масло.
Используйте кастрюлю с толстым дном, чтобы масло не пригорело.
Шаг 3
Шаг 3
Когда масло начнёт пузыриться, добавить яблоки, ваниль и мёд. Тушить, помешивая, пару минут.
Следите, чтобы мёд не начал гореть — огонь держите средним.
Шаг 4
Шаг 4
Влить воду и тушить ещё 10–15 минут до мягкости яблок.
Количество воды не указано точно — добавляйте столько, чтобы яблоки не пересохли, примерно 50–80 мл.
Шаг 5
Шаг 5
Снять с огня и пробить блендером до однородного пюре.
Погружной блендер удобнее — можно пробить прямо в кастрюле.
Шаг 6
Шаг 6
Переложить в стерилизованную банку и остудить.
Банку заранее простерилизуйте — в духовке при 120 °C около 15 минут или обдайте кипятком.

На заметку

Готовое повидло храните в холодильнике — в стерилизованной банке оно простоит около двух недель. Рецепт рассчитан на одну банку объёмом около 350 мл. Подавайте на тостах или используйте как начинку. Посмотрите фото шагов, чтобы сориентироваться по густоте готового пюре.