Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 мая
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Классические митболы в томатном соусе
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
118
73055
6
Реклама

Говядина по-бургундски (Boeuf bourguignon)

Говядина по-бургундски (Boeuf bourguignon)
Приготовление
3 часа и 20 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Ароматная еда для уютных семейных вечеров. 

Пищевая ценность порции

736
кКал
31%
Белки45 г
Жиры43 г
Углеводы18 г
% от дневной нормы
11 %
8 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
800 г
3 шт.
2 шт.
4 ст. л.
700 мл
2 ст. л.
2 щепотки
по вкусу
1 ст. л.
4 зубчика
1 ч. л.
300 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Говядину нарезать кубиками. Посыпать перцем и порциями обжарить на разогретом масле, переложить в миску.
Говядину нарезать кубиками. Посыпать перцем и порциями обжарить на разогретом масле, переложить в миску.


На весь экран

# шаг 2/9

На этой же сковородке обжарить нарезанную морковь (около 2 минут). Добавьте нарезанные на четвертинки грибы. Если мелкие, можно оставить целыми. Добавить ложку масла, готовить вместе 2 минуты.
На этой же сковородке обжарить нарезанную морковь (около 2 минут). Добавьте нарезанные на четвертинки грибы. Если мелкие, можно оставить целыми. Добавить ложку масла, готовить вместе 2 минуты.


На весь экран

# шаг 3/9

Влить вино. Я использовала кагор, что придало мясу приятную сладость. Тушить еще пару минут.
Влить вино. Я использовала кагор, что придало мясу приятную сладость. Тушить еще пару минут.


На весь экран

# шаг 4/9

Разогреть ложку масла в другой сковородке, всыпать нарезанный крупно лук и сахар. Готовить 5 минут до легкой карамелизации. Если у вас мелкий лук-шалот, то кладите целиком.
Разогреть ложку масла в другой сковородке, всыпать нарезанный крупно лук и сахар. Готовить 5 минут до легкой карамелизации. Если у вас мелкий лук-шалот, то кладите целиком.


На весь экран

# шаг 5/9

К грибам с морковкой добавить лук и томатную пасту, посолить.
К грибам с морковкой добавить лук и томатную пасту, посолить.


На весь экран

# шаг 6/9

Переложить говядину обратно в сковородку.
Переложить говядину обратно в сковородку.


На весь экран

# шаг 7/9

Добавить прованские травы и чеснок, перемешать и готовить вместе 5 минут.
Добавить прованские травы и чеснок, перемешать и готовить вместе 5 минут.


На весь экран

# шаг 8/9

Духовку разогреть до 160°C. Переложить рагу в форму для запекания, если жидкости мало, влить воды. Овощи и мясо должны быть покрыты полностью. Накрыть крышкой или фольгой. Тушить 3 часа.
Духовку разогреть до 160°C. Переложить рагу в форму для запекания, если жидкости мало, влить воды. Овощи и мясо должны быть покрыты полностью. Накрыть крышкой или фольгой. Тушить 3 часа.


На весь экран

# шаг 9/9

Подавать со свежей зеленью и любимым гарниром.
Подавать со свежей зеленью и любимым гарниром.


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
Отправить
hochlowa.tatjana
hochlowa.tatjana
1 год назад

Спасибо за рецепт! Очень вкусно

Оксана Чуб
Оксана Чуб
1 год назад
hochlowa.tatjana,

На здоровье!

Ксения Никоненко
Ксения Никоненко
4 года назад

Очень вкусно! Мясо тает во рту!!

Оксана Чуб
Оксана Чуб
4 года назад
Ксения Никоненко,

Ксения спасибо большое!

ВикторияS
ВикторияS
4 года назад

Оксаночка, вкусное, насыщенное блюдо получилось!😋😍😊👍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
4 года назад
ВикторияS,

Викулечка спасибо большое!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
4 года назад

Праздник какой-то☺😍

Оксана Чуб
👍
1
Оксана Чуб
4 года назад
Снежинка Татьяна,

Точно, Танечка. Праздник на ужин!

vicky
vicky
4 года назад

Ммммм 😋🌷

Оксана Чуб
Оксана Чуб
4 года назад
vicky,

Да-да именно так🤗

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.