Морковь на гарнир (по-французски)

Морковь на гарнир (по-французски)

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вы когда-нибудь ели морковь на гарнир или как отдельное блюдо? Если вам приходилось только грызть морковку в сыром виде или видеть ее в супах, обязательно попробуйте этот простой рецепт. Вкусно и полезно! Желательно брать молодую твердую морковь. Количество любое, можете даже штук 5 взять. Подойдет на гарнир к любому мясному блюду или как отдельное овощное блюдо. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры14г
    17.50% от дневной нормы
  • Углеводы12г
    4.00% от дневной нормы
  • Калории219кКал
    9.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Лина

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Нарезать морковь колечками.

    Нарезать морковь колечками.

  • Шаг 2 Обжарить морковь на сливочном масле до появления золотистого цвета (3–5 минут).

    Обжарить морковь на сливочном масле до появления золотистого цвета (3–5 минут).

  • Шаг 3 Подготовить мясной бульон либо растворить 1 или 2 бульонных кубика в горячей воде. У меня концентрированный жидкий мясной бульон.

    Подготовить мясной бульон либо растворить 1 или 2 бульонных кубика в горячей воде. У меня концентрированный жидкий мясной бульон.

  • Шаг 4 Залить морковь и тушить на среднем огне до смягчения. Бульон должен лишь слегка покрывать морковь, может уйти и меньше бульона, все зависит от размера вашей морковки. Я тушу от 20 до 30 минут, но если вы хотите морковь в стиле альденте 😅 (не уверена, что так бывает), можно и меньше. Времени может понадобиться и больше, если вы хотите, чтобы морковь была совсем мягкой. Я иногда до 50 минут тушу, но нужно, конечно, не забывать проверять уровень бульона, чтобы морковь не жарилась, но и не варилась. Мы ее тушим. Не забудьте проверить бульон на соль. Приправить по вкусу. Поскольку морковь сладкая, то я добавляю чуть больше соли, но, может, вам нравится в сладком виде, тогда соли не нужно.

    Залить морковь и тушить на среднем огне до смягчения. Бульон должен лишь слегка покрывать морковь, может уйти и меньше бульона, все зависит от размера вашей морковки. Я тушу от 20 до 30 минут, но если вы хотите морковь в стиле альденте 😅 (не уверена, что так бывает), можно и меньше. Времени может понадобиться и больше, если вы хотите, чтобы морковь была совсем мягкой. Я иногда до 50 минут тушу, но нужно, конечно, не забывать проверять уровень бульона, чтобы морковь не жарилась, но и не варилась. Мы ее тушим. Не забудьте проверить бульон на соль. Приправить по вкусу. Поскольку морковь сладкая, то я добавляю чуть больше соли, но, может, вам нравится в сладком виде, тогда соли не нужно.

  • Шаг 5 Выдавить чеснок и тушить еще минут 5.

    Выдавить чеснок и тушить еще минут 5.

  • Шаг 6 Добавить петрушку.

    Добавить петрушку.

  • Шаг 7 Если вы хотите, чтобы бульон был густоват, то можно добавить 1 ст. л. крахмала, разведенную в 50 мл холодной воды. У меня уже готовый бульонный порошок на базе картофельного крахмала.

    Если вы хотите, чтобы бульон был густоват, то можно добавить 1 ст. л. крахмала, разведенную в 50 мл холодной воды. У меня уже готовый бульонный порошок на базе картофельного крахмала.

  • Шаг 8 Такую морковь любят и дети, и взрослые. Это очень полезно и невероятно просто. Попробуйте.

    Такую морковь любят и дети, и взрослые. Это очень полезно и невероятно просто. Попробуйте.

Оценить37
0

Автор рецепта

ЛарисаЛариса,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Лина
    Лина

    Приготовила морковь на гарнир по вашему рецепту, очень двоякие у меня чувства на его счет. С одной стороны, очень уж хотелось попробовать нечто подобное, мол, где это видано, морковь и на гарнир? Но опасения все же были, поэтому отдельно приготовила еще и картофель. Итак, получилось действительно необычно и вкусно, но достаточно сладко и не думаю, что большее количество соли как-то спасет ситуацию, плюс крахмал у меня был не картофельный, а кукурузный, с ним морковь действительно приобретает нужную текстуру. Петрушка у меня была сухая. Готовить, вероятно, еще буду, но так же как и в этот раз, с двумя гарнирами. В любом случае, меню вы разнообразили, спасибо! Фото прилагаю.

    • ВикторияS
      ВикторияS

      Очень необычно, вкусно!! 👌😋 Спасибо за рецепт!😍

      • Натали*Лали
        Натали*Лали

        Лариса,хороший рецепт,спасибо!Вкусно и полезно😊🌿🌿🌿🍀🍀🍀

        Оставить комментарий