Печеночные блины

Печень измельчаем на мясорубке через мелкую решетку один раз (если у вас решетка крупная, тогда два раза). Добавляем яйца и тщательно вымешиваем. Вливаем молоко комнатной температуры. Всыпаем муку со щепоткой соды (прям чуть-чуть). Добавляем соль, перец и растительное масло. Даем тесту отдохнуть минут 20. Густоту теста при необходимости регулируем добавлением молока или муки.

Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде на огне чуть выше среднего.

Готовые блинчики смазываем соусом из сметаны (или майонеза) с чесноком. Их можно скрутить рулетиком, а можно и собрать тортом. Зеленью укропа можно посыпать сверху готовые рулетики или же посыпать ею каждый намазанный блинчик до скручивания. Будет очень вкусно! 🍴Приятного аппетита🍴