Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 июля
Все праздники
+ 1000
Эксклюзив от «Едим Дома»!Готовим без отходовMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ватрушка с ягодами и творожным кремом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
77
63846
3
Реклама
Рецепт дня

Пирог с цыпленком, грибами и чеддером

Пирог с цыпленком, грибами и чеддером
Пирог с цыпленком, грибами и чеддером
Пирог с цыпленком, грибами и чеддером
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Этот чудесный уютный английский пирог от Nathan Outlaw с ароматным хрустящим тестом — самый подходящий рецепт для будничного обеда. Но и ваши воскресные гости будут тоже очень довольны таким пирогом.

Пищевая ценность порции

736
кКал
31%
Белки43 г
Жиры43 г
Углеводы41 г
% от дневной нормы
11 %
8 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто
60 г
120 г
1 щепотка
60 г
1 шт.
Начинка
440 г
150 г
1 шт.
1 зубчик
50 г
2 ст. л.
300 мл
200 мл
по вкусу
2 ст. л.
2 ст. л.
1 шт.
2 ст. л.
по вкусу

фотоотчеты к рецепту7

Добавить фотографию
еще3
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Для теста просеять муку с солью, натереть холодное масло и перетереть руками в крошку.
Для теста просеять муку с солью, натереть холодное масло и перетереть руками в крошку.


На весь экран

# шаг 2/14

Добавить тертый чеддер и яйцо. Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.
Добавить тертый чеддер и яйцо. Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.


На весь экран

# шаг 3/14

Нарезать курицу средними кусочками и обжарить на оливковом масле, чтобы она немного побелела.
Нарезать курицу средними кусочками и обжарить на оливковом масле, чтобы она немного побелела.


На весь экран

# шаг 4/14

Затем добавляем нарезанные грибы и обжариваем вместе, пока не выпарится вся влага, а курица слегка поджарится. Выложить в отдельную посуду.
Затем добавляем нарезанные грибы и обжариваем вместе, пока не выпарится вся влага, а курица слегка поджарится. Выложить в отдельную посуду.


На весь экран

# шаг 5/14

И в этой же сковороде обжариваем до золотистого цвета мелко нарезанную луковицу с нарубленным чесноком. Выкладываем лук к грибам с мясом.
И в этой же сковороде обжариваем до золотистого цвета мелко нарезанную луковицу с нарубленным чесноком. Выкладываем лук к грибам с мясом.


На весь экран

# шаг 6/14

Для соуса в сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и тщательно перемешайте до однородной массы.
Для соуса в сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и тщательно перемешайте до однородной массы.


На весь экран

# шаг 7/14

В отдельной посуде смешайте горячий бульон (я использовала бульонный кубик) с молоком, перцем и солью. Вылейте эту смесь к маслу с мукой, тщательно размешивая. Убавьте огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения.
В отдельной посуде смешайте горячий бульон (я использовала бульонный кубик) с молоком, перцем и солью. Вылейте эту смесь к маслу с мукой, тщательно размешивая. Убавьте огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения.


На весь экран

# шаг 8/14

Добавьте соус к начинке, сюда же — рубленые лук и петрушку, перемешать и оставить полностью остывать.
Добавьте соус к начинке, сюда же — рубленые лук и петрушку, перемешать и оставить полностью остывать.


На весь экран

# шаг 9/14

Большую часть теста тонко раскатать, выложить в форму для запекания с бортиками.
Большую часть теста тонко раскатать, выложить в форму для запекания с бортиками.


На весь экран

# шаг 10/14

Выложить начинку.
Выложить начинку.


На весь экран

# шаг 11/14

Сверху накрыть оставшимся тестом, смазать яйцом, в верхней части сделать надрезы.
Сверху накрыть оставшимся тестом, смазать яйцом, в верхней части сделать надрезы.


На весь экран

# шаг 12/14

Выпекать 20–25 минут при 200°C.
Выпекать 20–25 минут при 200°C.


На весь экран

# шаг 13/14

Подаем теплым, надрезав корочку.
Подаем теплым, надрезав корочку.


На весь экран

# шаг 14/14

Выкладываем на порционную тарелку с чудесной сливочной начинкой. Еще этот пирог не доели, а уже заказывают готовить повторно, настолько это вкусно!
Выкладываем на порционную тарелку с чудесной сливочной начинкой. Еще этот пирог не доели, а уже заказывают готовить повторно, настолько это вкусно!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Отправить
Евгения Ардышева
Евгения Ардышева
2 года назад

На форму 15*15 мне не хватило теста. Поэтому дырку залила остатками яйца. В след раз муки возьму 150 и сыра 100.
Начинки получилось многовато, лишнее завтра со спагетти смешаю.
Шампиньоны заменила на белые (во вкусвилле взяла быстрозамороженные).
Семье пирог понравился, начинка густая и вкусная. Тесто запеклось корочкой по всей площади.

Галина
👍
1
Галина
2 года назад
Евгения Ардышева,

Спасибо за доверие рецепту. Корочка очень аппетитная получилась. Мне начинка нравится именно своей сочностью.

Наталья
Наталья
4 года назад

Это оооочень вкусно! Галина, пирог просто бесподобный! Такой сочный, сливочный 😋

Галина
Галина
4 года назад
Наталья,

Спасибо за отчет. Очень сочно-апппетитный пирог получился😋

Наталья
Наталья
4 года назад

Галина,а какого размера у Вас форма?

Галина
Галина
4 года назад
Наталья,

Наташа, она овальная- 16 на 26. Можно в круглую диаметром примерно 26 или прямоугольную на половину большого противня в духовку, где-то 23 на23 примерно :))

Наталья
Наталья
4 года назад
Галина,

Галина,спасибо 😻

julika
julika
4 года назад

Галочка, чудесный пирог! Поздравляю с РД!!!👍😋👏👏👏💕🌺

Helentra
Helentra
4 года назад

Как сочно! Надо попробовать😊

Галина
Галина
4 года назад
Helentra,

Не пожалеет! Очень вкусно!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.