Тайский куриный суп
Описание рецепта
Из оставшихся от бульона отварных овощей можно приготовить очень вкусное овощное заливное. Вместо сои подойдут любые другие ростки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе200г
- лапша рисовая1упаковка
- капуста белокочанная молодая300г
- лук репчатый2головка
- чеснок молодой2шт.
- ростки сои100г
- морковь1шт.
- перец чили зеленый1шт.
- кинза1пучок
- лук зеленый1пучок
- соус соевый70мл
- уксус рисовый1ст. л.
- гвоздика целая3шт.
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы108г36.00% от дневной нормы
- Калории552кКал23.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
ALEKSANDRA M
Strelec
Юлия Высоцкая
Шаги рецепта
- Подготовка
Морковь вымыть, почистить и крупно нарезать. - Шаг 1
Одну луковицу и одну головку чеснока почистить и разрезать пополам. - Шаг 2
Подготовленные овощи залить водой и сварить бульон. - Шаг 3
Оставшийся лук почистить и нарезать полукольцами, а чеснок — пластинками. - Шаг 4
Половину капусты крупно нарезать. - Шаг 5
Перец чили освободить от семян и разрезать пополам. - Шаг 6
Добавить в бульон лук, чеснок, нарезанную капусту, половинку перца чили, гвоздику и рисовый уксус. Варить на сильном огне несколько минут, затем процедить через сито в другую кастрюлю. - Шаг 7
Оставшуюся капусту мелко нашинковать. - Шаг 8
Куриное филе порезать на тонкие полоски. - Шаг 9
Довести бульон до кипения, добавить курицу и капусту, через минуту - рисовые макароны и варить суп до готовности макарон согласно инструкции на упаковке. - Шаг 10
Кинзу, соевые ростки и оставшийся перец чили мелко порубить. - Шаг 11
Зеленый лук нарезать тонко наискосок. - Шаг 12
Подавать суп с соевым соусом, присыпав кинзой, соевыми ростками, зеленым луком и чили.