Пикадильо
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Пикадильо имеет испанские корни. Но, претерпев некоторые изменения и ориентируясь на местные традиции, это блюдо прочно обосновалось в Латинской Америке и США.
Присутствие соленых оливок и каперсов, сладкого изюма, острого перца, ароматных специй создает интересную вкусовую гамму.
Пикадильо по традиции подают с белым рисом и черной фасолью. Сытно, вкусно и очень по-домашнему!
Участник конкурса
Конкурс «Карантин с пользой:
готовим дома с ТМ „Националь“»Пищевая ценность порции
565
кКалл
24%
| Белки | 27 г |
| Жиры | 35 г |
| Углеводы | 33 г |
% от дневной нормы
7 %
7 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основное
| 400 г |
| 1 шт. |
| 3 зубчика |
| 2 шт. |
| 1 шт. |
| ½ банки |
| 1 ст. л. |
| 1 горсть |
| ½ ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 шт. |
| 100 мл |
| ¼ шт. |
| по вкусу |
| 1 щепотка |
Гарнир
| по вкусу |
| по вкусу |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/10
Подготовить ингредиенты для пикадильо. Фарш у меня из свинины и говядины. Помидоры свежезамороженные, можно взять томатную пасту.
На весь экран
шаг 2/10
Лук мелко нарезать и обжарить минут 5–7 до прозрачности.
На весь экран
шаг 3/10
Добавить измельченный чеснок, через минуту — нарезанный кубиком сладкий зеленый перец и вино. Готовить 2–3 минуты.
На весь экран
шаг 4/10
Добавить специи и готовить 1 минуту.
На весь экран
шаг 5/10
В сковороду выложить фарш. Лопаткой разминать его до однородности.
На весь экран
шаг 6/10
Обжарить фарш на сильном огне до выпаривания жидкости. Посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 7/10
Добавить помидоры, изюм, оливки и каперсы. Помидоры у меня домашние, замороженные. Для пикантности можно добавить рассол от оливок и каперсов. Только будьте осторожны, не пересолите блюдо!
На весь экран
шаг 8/10
Тушить содержимое сковороды минут 15–20 под крышкой.
На весь экран
шаг 9/10
Традиционно пикадильо подают с рисом и фасолью. Сварить рис ТМ «Националь» до готовности, согласно рекомендациям на упаковке. Фасоль сварить до готовности, предварительно замочив ее в воде на несколько часов. Можно использовать фасоль ТМ «Националь», но как всегда, когда надо, в магазине она исчезает))
На весь экран
шаг 10/10
Гарнировать блюдо рисом ТМ «Националь» и фасолью. Приятного аппетита!
5.0
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Очень аппетитненько!!!
Большое спасибо!