+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Свинина, запеченная в горчице
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
37
99605
0
Ризотто со спаржей и пармской ветчиной
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
10
24800
2
Реклама

Пикадильо

Пикадильо
Пикадильо
Пикадильо
Пикадильо
Пикадильо
Пикадильо
Пикадильо
Пикадильо
Пикадильо
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Пикадильо имеет испанские корни. Но, претерпев некоторые изменения и ориентируясь на местные традиции, это блюдо прочно обосновалось в Латинской Америке и США. 
Присутствие соленых оливок и каперсов, сладкого изюма, острого перца, ароматных специй создает интересную вкусовую гамму. 

Пикадильо по традиции подают с белым рисом и черной фасолью. Сытно, вкусно и очень по-домашнему!

 

Пищевая ценность порции
565
кКалл
24%
Белки27 г
Жиры35 г
Углеводы33 г
% от дневной нормы
7 %
7 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основное
400 г
1 шт.
3 зубчика
2 шт.
1 шт.
½ банки
1 ст. л.
1 горсть
½ ч. л.
1 ч. л.
1 шт.
100 мл
¼ шт.
по вкусу
1 щепотка
Гарнир
по вкусу
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/10
Подготовить ингредиенты для пикадильо. Фарш у меня из свинины и говядины. Помидоры свежезамороженные, можно взять томатную пасту.
Подготовить ингредиенты для пикадильо. Фарш у меня из свинины и говядины. Помидоры свежезамороженные, можно взять томатную пасту.
На весь экран
шаг 2/10
Лук мелко нарезать и обжарить минут 5–7 до прозрачности.
Лук мелко нарезать и обжарить минут 5–7 до прозрачности.
На весь экран
шаг 3/10
Добавить измельченный чеснок, через минуту — нарезанный кубиком сладкий зеленый перец и вино. Готовить 2–3 минуты.
Добавить измельченный чеснок, через минуту — нарезанный кубиком сладкий зеленый перец и вино. Готовить 2–3 минуты.
На весь экран
шаг 4/10
Добавить специи и готовить 1 минуту.
Добавить специи и готовить 1 минуту.
На весь экран
шаг 5/10
В сковороду выложить фарш. Лопаткой разминать его до однородности.
В сковороду выложить фарш. Лопаткой разминать его до однородности.
На весь экран
шаг 6/10
Обжарить фарш на сильном огне до выпаривания жидкости. Посолить и поперчить.
Обжарить фарш на сильном огне до выпаривания жидкости. Посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 7/10
Добавить помидоры, изюм, оливки и каперсы. Помидоры у меня домашние, замороженные. Для пикантности можно добавить рассол от оливок и каперсов. Только будьте осторожны, не пересолите блюдо!
Добавить помидоры, изюм, оливки и каперсы. Помидоры у меня домашние, замороженные. Для пикантности можно добавить рассол от оливок и каперсов. Только будьте осторожны, не пересолите блюдо!
На весь экран
шаг 8/10
Тушить содержимое сковороды минут 15–20 под крышкой.
Тушить содержимое сковороды минут 15–20 под крышкой.
На весь экран
шаг 9/10
Традиционно пикадильо подают с рисом и фасолью. Сварить рис ТМ «Националь» до готовности, согласно рекомендациям на упаковке. Фасоль сварить до готовности, предварительно замочив ее в воде на несколько часов. Можно использовать фасоль ТМ «Националь», но как всегда, когда надо, в магазине она исчезает))
Традиционно пикадильо подают с рисом и фасолью. Сварить рис ТМ «Националь» до готовности, согласно рекомендациям на упаковке. Фасоль сварить до готовности, предварительно замочив ее в воде на несколько часов. Можно использовать фасоль ТМ «Националь», но как всегда, когда надо, в магазине она исчезает))
На весь экран
шаг 10/10
Гарнировать блюдо рисом ТМ «Националь» и фасолью. Приятного аппетита!
Гарнировать блюдо рисом ТМ «Националь» и фасолью. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Отправить
gapapolya
❤️
1
gapapolya
2 месяца назад

Очень аппетитненько!!!

Юна
Юна
2 месяца назад
gapapolya,

Большое спасибо!