Апельсиново-яблочный манник с маком

Отмеряем 300 г манной крупы ТМ «Националь».

50 г мака залить горячей водой и отставить на 30 минут.

Добавить к манке 1,5 столовые ложки апельсиновой цедры, соль. Перемешать.

Соединить апельсиновый сок и вино. Добавить к манке. Перемешать.

Постепенно добавляем яйца. Добавили яйцо, взбили венчиком. Отставить полученную смесь на 30–40 минут.

С мака слить лишную воду. Добавить к маку сахар и хорошо перетереть.

Сливочное масло растопить. Добавить к манке, перемешать. Масло не должно быть горячим.

Добавить перетертый с сахаром мак, разрыхлитель, ванильный эстракт или ванильный сахар. Все хорошо перемешать.

Яблоки нарезать тонкими дольками.

Форму для запекания выстелить бумагой для выпечки, чтобы оставались свободные края. У меня форма для кекса 22х13. Смазать растительным или сливочным маслом. Посыпать сахаром. Тесто еще раз перемешиваем и выкладываем в форму. Сверху как можно плотнее выкладываем дольки яблок.

Отправляем в заранее разогретую до 180ºС духовку на 1 час. Лучше ориентироваться по своей духовке. Готовность проверить бамбуковой палочкой. Если палочка сухая, то манник готов.

Достать готовый манник. Дать немного остыть в форме. Достать из формы и оставить до полного остывания на решетке или блюде. Остывший манник посыпать сахарной пудрой.

Манник в разрезе.

Приятного аппетита!