Реклама
Юлия Высоцкая
Хочу предложить вам рецепт батона на закваске.
| Белки | 7 г |
| Жиры | 3 г |
| Углеводы | 57 г |
| 25 г |
| 250 г |
| 250 г |
| 40 г |
| 250 г |
| 20 г |
| 8 г |
| 20 г |
"Чайное" печенье в данном случае не означает, что его надо подавать к чаю.
Во время Нового года орган в любом случае будет перегружен.
Эта еда полезна сама по себе, но не надо ждать от них чуда.
Ведерко со льдом никто не отменял.
Батон смачний!!
Что за закваска то? Где ее взять или как приготовить то? Ничего не понятно🤪
Закваска состоит из симбиотической культуры дрожжей и молочнокислых бактерий, развивающейся в смеси муки и воды. Закваска служит для приготовления хлеба на закваске, которому она придаёт специфический вкус, по сравнению со вкусом хлеба, поднявшегося на дрожжах.
Закваску можно вывести самому. Или же купить.)
Подскажите, пожалуйста, а какую закваску вы используете в данном рецепте, пшеничная или ржаная? Соль добавляете сразу со всеми основными ингредиентами?
Для батона мы используем пшеничную закваску 100% гидратации.
Соль и сахар растворяем в воде( те 40 г , что идут в основное тесто)
Французская булка один к одному!!
Французской булки рецептов не перечесть))
Какой именно у вас?
Как только будет готова закваска, буду готовить😉 Пришлю фоточку, как испеку🤞
Жду с нетерпением! 😘 Пусть заквасочка растет сильной-сильной!💖