Чалагач в духовке by alekseev
Описание рецепта
Буйство красок на столе не оставит вас равнодушным. Экспериментируйте с ингредиентами на свой вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиные ребра440г
- фасоль белая консервированная1банка
- кукуруза консервированная0.5банка
- перец болгарский1шт.
- лук красный1шт.
- лук репчатый2шт.
- чеснок молодой7шт.
- зеленьпо вкусу
- мед1ч. л.
- горчица1ч. л.
- растительное масло рафинированное3ст. л.
- яблочный уксус1ч. л.
- томатный сок5ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- лаваш армянский1лист
Пищевая ценность
- Белки54г60.00% от дневной нормы
- Жиры87г108.75% от дневной нормы
- Углеводы69г23.00% от дневной нормы
- Калории1255кКал52.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- Шаг 2
Мясо смажьте маслом, поперчите, посолите с обеих сторон, уберите на 20–30 минут в сторону.
- Шаг 3
Для заправки я взял немного консервированного сока от фасоли, добавил 5 ст. л. томатного сока, 1 ч. л. горчицы и 1 ч. л. меда, хорошо перемешал. Но если у вас чего-то не хватает, вы можете заменить на томатную пасту, кетчуп и коричневые сахар.
- Шаг 4
Нарезаем чеснок, болгарский перец, 1 белый лук, половину красного лука. Добавляем консервированную фасоль, кукурузу, заливаем заправкой. На этом этапе также можете экспериментировать с овощами.
- Шаг 5
В разогретую сковороду добавляем масло и жарим до румяной корочки 4–7 минут с обеих сторон.
- Шаг 6
В форму для запекания первым слоем укладываем фасоль с кукурузой, сверху кладем мясо.
- Шаг 7
Накрываем мясо вторым слоем из фасоли и кукурузы, закрываем крышкой и убираем в разогретую до 175–180°C духовку. 30 минут готовим под крышкой и 30 минут без нее.
- Шаг 8
Маринуем оставшийся лук, нарезанный полукольцами. Белый и красный лук смешиваем с солью, сахаром, водой и яблочным уксусом. Ждем 20–30 минут, сливаем жидкость и добавляем мелко нарезанную зелень.
- Шаг 9
Выкладываем все на лаваш. Украшаем зеленью. Приятного аппетита.