+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Рецепт дня

Харчо by Alekseev

Харчо by Alekseev
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Харчо — национальное блюдо грузинской кухни, по вкусу остро-кислое с изобилием специй.

Пищевая ценность порции

361
кКал
15%
Белки14 г
Жиры22 г
Углеводы26 г
% от дневной нормы
4 %
4 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
5 ст. л.
3 шт.
1 шт.
3 шт.
по вкусу
2 шт.
по вкусу
1 пучок
по вкусу
2 ст. л.
½ стакана
1 ст. л.
⅘ ст. л.
по вкусу
2 ст. л.
2 ½ л
400 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Подготовим ингредиенты. Грецкий орех — по желанию, на ваш вкус.
Подготовим ингредиенты. Грецкий орех — по желанию, на ваш вкус.
На весь экран
Мясо желательно брать на кости, нарезаем на средние куски, обжариваем в сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Выкладываем в емкость, где будем варить, добавляем веточки петрушки, морковь, мытую луковицу, сельдерей, лавровый лист, перец горошком. Заливаем 2,5 литрами воды, доводим до кипения, уменьшаем огонь и томим, пока мясо не начнет отходить от кости (1,5–2 часа).
Мясо желательно брать на кости, нарезаем на средние куски, обжариваем в сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Выкладываем в емкость, где будем варить, добавляем веточки петрушки, морковь, мытую луковицу, сельдерей, лавровый лист, перец горошком. Заливаем 2,5 литрами воды, доводим до кипения, уменьшаем огонь и томим, пока мясо не начнет отходить от кости (1,5–2 часа).
На весь экран
В отдельной сковороде обжариваем лук и чили.
В отдельной сковороде обжариваем лук и чили.
На весь экран
На помидорах делаем надрезы, заливаем кипятком, ждем, снимем кожу, мелко нарезаем.
На помидорах делаем надрезы, заливаем кипятком, ждем, снимем кожу, мелко нарезаем.
На весь экран
В зажарку добавляем 2 столовые ложки томатной пасты, 1 неполную столовую ложку приправы хмели-сунели, нарезаный помидор, заливаем все бульоном.
В зажарку добавляем 2 столовые ложки томатной пасты, 1 неполную столовую ложку приправы хмели-сунели, нарезаный помидор, заливаем все бульоном.
На весь экран
Готовый бульон процеживаем, оставляя в нем мясо, добавляем 5 столовых ложек риса ТМ «Националь», предварительно промыв его.
Готовый бульон процеживаем, оставляя в нем мясо, добавляем 5 столовых ложек риса ТМ «Националь», предварительно промыв его.
На весь экран
Отправляем зажарку.
Отправляем зажарку.
На весь экран
За 15 минут до готовности отправляем в кастрюлю 2 столовые ложки ткемали.
За 15 минут до готовности отправляем в кастрюлю 2 столовые ложки ткемали.
На весь экран
И следом — одну столовую ложку острой аджики.
И следом — одну столовую ложку острой аджики.
На весь экран
Когда харчо готово, добавляем нарезанную зелень с 4 дольками чеснока, закрываем крышкой, даем настояться 15 минут. Добавляем соль.
Когда харчо готово, добавляем нарезанную зелень с 4 дольками чеснока, закрываем крышкой, даем настояться 15 минут. Добавляем соль.
На весь экран
Мне нравится с грецкими орехами, добавляем порционно (по желанию), обжариваем по 2 орешка на порцию на сухой сковороде.
Мне нравится с грецкими орехами, добавляем порционно (по желанию), обжариваем по 2 орешка на порцию на сухой сковороде.
На весь экран
Выкладываем в тарелку, украшаем свежей зеленью и орехами. Приятного аппетита.
Выкладываем в тарелку, украшаем свежей зеленью и орехами. Приятного аппетита.
поделиться фото
4.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Отправить
Наталья
Наталья
2 месяца назад

Просто бомбически вкусно! Спасибо за рецепты!

Diana Alexeeva
❤️
1
Diana Alexeeva
1 год назад

Спасибо,за рецепт👍🏻

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.