Салат со стручковой фасолью в двух вариантах
Описание рецепта
Два салата из одной кастрюли — идея простая, но практичная. Один получается лёгким и чуть пряным, второй — сытнее и мягче. Хорошо, когда за пять минут сборки можно накормить и тех, кто любит майонез, и тех, кто его избегает.Слово редактора
Это два лёгких салата из одной основы — зелёной стручковой фасоли. Первый вариант: фасоль с консервированным тунцом, заправленная оливковым маслом. Второй: фасоль с варёным яйцом и майонезом. Оба готовятся быстро, подходят как самостоятельный обед или гарнир. Минимум ингредиентов — удобно, когда нужно приготовить что-то без лишних усилий.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль зеленая стручковая500г
- яйца куриные5шт.
- тунец консервированный1банка
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»1ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории300кКал12.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Стручковую фасоль опустить в кипящую подсоленную воду и варить шесть минут.Щепотка соли в воде помогает фасоли сохранить яркий цвет. - Шаг 2
Откинуть фасоль на дуршлаг и промыть под проточной холодной водой.Промывание холодной водой останавливает приготовление и сохраняет хруст. - Шаг 3
Яйца отварить в течение 10 минут, очистить и нарезать соломкой.Яйца лучше остудить в холодной воде — так легче чистить. - Шаг 4
Разделить фасоль на две равные части.Разделяйте фасоль примерно поровну — пропорция произвольная. - Шаг 5
В первую часть добавить тунца, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.Тунца перед добавлением можно слегка размять вилкой или оставить кусочками. - Шаг 6
Шаг 6Во вторую часть добавить яйца, посолить и заправить майонезом.Майонез можно заменить сметаной или натуральным йогуртом — вкус станет чуть легче.
На заметку
Оба салата подают сразу после приготовления — хранить заправленными не стоит, фасоль быстро теряет текстуру. Если готовите заранее, держите фасоль и заправки раздельно. Готовый рецепт с фото поможет сориентироваться по консистенции и подаче. Можно подать оба варианта на одном блюде — так удобнее сравнить и выбрать любимый.Оценить51
0