+ 1000
+ 1000

Свинина с двумя видами капусты

Свинина с двумя видами капусты
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Решила потушить капусту со свининой. В холодильнике осталась нижняя часть кочана пекинской капусты. Решила использовать и ее. Тушить два вида капусты не стала одновременно, пекинскую добавила минут через двадцать. И получилась разная по текстуре смесь. Мне понравились чуть хрустящие кусочки в мягкой капустной массе. Если хотите более однородную текстуру, тушите обе капусты вместе с самого начала. А можно обойтись только одной белокочанной. У меня были вяленые помидоры, привезенные из Италии, без масла, но можно использовать и из банки с маслом. Свинину можно использовать любую, главное, чтобы это была мякоть без костей (у меня вырезка).

Пищевая ценность порции

332
кКал
14%
Белки15 г
Жиры23 г
Углеводы20 г
% от дневной нормы
4 %
5 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
400 г
600 г
300 г
1 шт.
1 шт.
2 зубчика
50 г
3 ст. л.
1 ч. л.
½ ч. л.
по вкусу
по вкусу
1 пучок
3 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Сначала мелко шинкуем белокочанную капусту. Потом чуть крупнее пекинскую. Отставляем в сторону.
Сначала мелко шинкуем белокочанную капусту. Потом чуть крупнее пекинскую. Отставляем в сторону.
На весь экран
Мелко шинкуем лук и трем морковь на крупной терке. Мелко режем чеснок.
Мелко шинкуем лук и трем морковь на крупной терке. Мелко режем чеснок.
На весь экран
Нарезаем вяленые помидоры.
Нарезаем вяленые помидоры.
На весь экран
Свинину нарезаем некрупным кубиком. Обжариваем на растительном масле до румяной корочки, добавляем паприку. У меня смесь копченой и простой. Можно использовать один вид. Обжариваем еще минуту. Добавляем лук и чеснок. Обжариваем пару минут, добавляем морковь и жарим минут десять. Солим.
Свинину нарезаем некрупным кубиком. Обжариваем на растительном масле до румяной корочки, добавляем паприку. У меня смесь копченой и простой. Можно использовать один вид. Обжариваем еще минуту. Добавляем лук и чеснок. Обжариваем пару минут, добавляем морковь и жарим минут десять. Солим.
На весь экран
Добавляем вяленые помидоры и укроп. Жарим минут пять.
Добавляем вяленые помидоры и укроп. Жарим минут пять.
На весь экран
На отдельной сковороде обжариваем белокочанную капусту. Перекладываем в казан или кастрюлю с толстым дном капусту и свинину. Выкладываем томатную пасту. Перемешиваем. При необходимости вливаем немного горячей воды. Можно добавить чуть-чуть сахара. Я не добавляла, у меня сладкие помидоры. Добавляем зашпаренный кипятком изюм, накрываем крышкой и тушим на медленном огне. Минут через десять добавляем пекинскую капусту и тушим все вместе до готовности мяса. Солим в конце приготовления. Наше блюдо готово. Приятного аппетита!
На отдельной сковороде обжариваем белокочанную капусту. Перекладываем в казан или кастрюлю с толстым дном капусту и свинину. Выкладываем томатную пасту. Перемешиваем. При необходимости вливаем немного горячей воды. Можно добавить чуть-чуть сахара. Я не добавляла, у меня сладкие помидоры. Добавляем зашпаренный кипятком изюм, накрываем крышкой и тушим на медленном огне. Минут через десять добавляем пекинскую капусту и тушим все вместе до готовности мяса. Солим в конце приготовления. Наше блюдо готово. Приятного аппетита!
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Отправить
Fernando Ribeiro
Fernando Ribeiro
9 месяцев назад

зачем 10 сковородок не понятно, можно сразу в казане было сделать, мясо обжарить докинуть капусты, потом пекинской

bellaira
bellaira
9 месяцев назад
Fernando Ribeiro,

Можно и так, делайте как вам удобно. Главное, чтоб было в удовольствие. Мне кажется, что вместе с мясом капуста обжаривается по-другому. Но это мое мнение и я вам его не навязываю.