Помидоры, обжаренные в сухарях, с соусом

Для приготовления этого блюда нужна панировка из сухарей. Поэтому белый хлеб надо подсушить в духовке до золотистой корочки и оставить остывать до комнатной температуры.

Затем нужно измельчить хлеб в блендере до состояния крошки.

Отделить белок от желтка (он не понадобится). Затем нужно добавить в белок соль, смесь свежемолотого перца и сушеный чеснок. Все перемешать.

Помидор нарезать средними дольками.

Обмакнуть каждую дольку помидора сначала в яичный белок со специями.

Затем обвалять каждую дольку помидора в сухарях.

Выложить на разогретую сковороду, предварительно смазанную оливковым маслом.

Жарить помидорные дольки по 5 минут с каждой стороны до образования румяной корочки.

Готовим соус. Для этого нужно измельчить зубчик чеснока.

Затем мелко нарезать шнитт-лук. Вместо шнитт-лука можно использовать зеленый лук.

В глубокую емкость выложить йогурт, добавить к нему измельченный чеснок и нарезанный шнитт-лук. Все перемешать. Соус готов.

На тарелку положить лист салата, на него — поджаренные дольки помидора в сухарях. Положить на тарелку редис и добавить соус. Приятного аппетита!