Креветки в чесночном маринаде на шпажках
Описание рецепта
Слово редактора
Креветки в чесночном маринаде на шпажках — отличная закуска для летнего пикника или праздничного стола. Маринад из чеснока, оливкового масла и лимона придаст креветкам яркий вкус, а подача на шпажках сделает блюдо удобным и эффектным. Такая закуска хорошо сочетается с лёгкими салатами и освежающими напитками. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в маринад соевый соус или немного мёда — это придаст креветкам интересную сладковатую нотку.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- королевские креветки №8 для барбекю AGAMA 100г
- тигровые креветки AGAMA 100г
- петрушка1пучок
- чеснок3зубчик
- лимоны1шт.
- оливковое масло4ст. л.
- перец чили1шт.
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории285кКал11.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Деревянные шпажки предварительно замочите в холодной воде на 30 минут.
Замачивание шпажек предотвратит их подгорание и растрескивание во время жарки.
- Шаг 2
Королевские креветки № 8 для барбекю AGAMA и тигровые креветки AGAMA залейте холодной водой на 45 минут, чтобы разморозить.
Убедитесь, что креветки полностью разморожены — это обеспечит равномерную прожарку.
- Шаг 3
Затем очистите тигровые креветки AGAMA.
При очистке креветок старайтесь не повредить мякоть — так вы сохраните больше сока и вкуса.
- Шаг 4
Слейте воду и соедините креветки в одной емкости.
Используйте ёмкость с широким дном, чтобы удобно было перемешивать креветки с маринадом.
- Шаг 5
Петрушку, чеснок и перец чили мелко порубите и добавьте к креветкам.
Мелко рубленные зелень и чеснок лучше отдадут свой вкус маринаду.
- Шаг 6
Выжмите сок лимона, посолите, поперчите. Влейте оливковое масло и перемешайте. Оставьте креветки мариноваться на 20 минут.
Для более насыщенного маринада можно добавить немного соевого соуса или имбиря.
- Шаг 7
Нанижите креветки на шпажки.
Убедитесь, что креветки равномерно распределены на шпажках — так они прожарятся одинаково со всех сторон.
- Шаг 8
Обжаривайте на гриле по 1–2 минуты с каждой стороны.
Креветки готовы, когда они побелеют и слегка подрумянятся — пережаривание сделает их резиновыми.
- Шаг 9
Для гарнира обжарьте на гриле помидоры, болгарский перец, цукини, баклажан и морковь по 10 минут с обеих сторон.
Чтобы овощи не прилипали к грилю, смажьте их оливковым маслом перед жаркой.
- Шаг 10
Такие креветки — очень легкая и полезная альтернатива привычному шашлыку. Подавайте теплыми!
На заметку
Готовые креветки на шпажках лучше подавать сразу — при разогреве они могут потерять хрустящую текстуру. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. К креветкам отлично подойдёт освежающий салат из свежих овощей с лимонной заправкой или бокал белого вина. Для более яркого вкуса можно добавить в маринад немного соевого соуса.