Салат с тунцом и картофельными дольками
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Я сочиняю салаты. Пробую разные специи, разные заправки. Щепотку любви и смелости добавляю. И получается коронное блюдо!
Слово редактора
Салат с тунцом и картофельными дольками — отличное решение для лёгкого, но сытного обеда или ужина. Запечённый картофель придаёт блюду приятную текстуру, а тунец и заправка на основе сметаны делают вкус насыщенным. Попробуйте добавить в заправку немного лимонного сока — это придаст салату освежающую нотку. Блюдо хорошо подойдёт для тёплого времени года, когда хочется чего-то лёгкого, но в то же время питательного. Подавайте салат как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным деликатесам.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для картофеля
- картофель молодой4шт.
- оливковое масло2ст. л.
- соль2щепотка
- перец сычуаньский2щепотка
- укроп сушеный1ст. л.
- куркума0.5ч. л.
- Для салата
- салат листовой1пучок
- тунец консервированный1банка
- лук красный1шт.
- оливки зеленые консервированныепо вкусу
- уксус 9%2ст. л.
- Заправка
- сметана 15%3ст. л.
- огурцы1шт.
- укроппо вкусу
- чеснок2зубчик
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории595кКал24.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Наталья
Наталья
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель почистить, нарезать дольками. Сбрызнуть маслом, перемешать. Добавить любимые травы и специи, щепотку соли.Для более равномерного запекания выбирайте картофель примерно одинакового размера. Травы и специи усилят вкус — можно добавить немного розмарина или тимьяна. - Шаг 2
Запечь в разогретой до 200°C духовке до готовности и золотистого цвета.Готовность картофеля можно проверить, проткнув дольку зубочисткой — она должна легко входить и выходить. Следите, чтобы картофель не подгорел. - Шаг 3
Для заправки перемешать сметану, тертый огурчик, укроп и давленый чеснок. Соль я не добавляла, потому что в салате достаточно соленых продуктов. Убрать в холодильник.Огурец для заправки лучше выбирать свежий и хрустящий — так заправка будет вкуснее. Укроп можно использовать как свежий, так и сушёный. - Шаг 4
Лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе на 10 минут. Уксус слить.Чтобы лук был более мягким и менее острым, после маринования промойте его под холодной водой. - Шаг 5
Лист салата промыть и нарезать. Оливки нарезать произвольно.Перед нарезкой тщательно обсушите листья салата — лишняя влага может испортить текстуру салата. - Шаг 6
Собрать салат на тарелке: лист салата, оливки, дольки картошечки и лук. - Шаг 7
Добавить кусочки тунца. Есть 2 варианта заправки. Первый: полить маслом из банки с тунцом, если вы брали в масле, и сбрызнуть лимончиком.Если у вас нет лимона, можно заменить его небольшим количеством лимонного сока или уксуса — это добавит салату освежающую нотку. - Шаг 8
И второй вариант: заправить сметанным соусом с чесноком. Выбирайте на ваш вкус.Сметанная заправка хорошо сбалансирует солёность тунца и оливок, а также придаст салату кремовую текстуру.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления — так картофель сохранит хрустящую текстуру, а заправка не размочит листья. Если нужно приготовить заранее, запеките картофель и сделайте заправку отдельно, смешайте все ингредиенты не раньше, чем за 30 минут до подачи. Храните картофель и заправку в холодильнике, картофель — в закрытой ёмкости.Оценить52
0
Комментарии
5Оксаночка, спасибо тебе за отличный рецепт- ужин удался! 😍 С заправкой знакома и очень ее люблю 😛 Салатик чудесный! 💐
Последние увеличенные фотографии вызывают обильное слюноотделение и аппетит ))) Оксана, поздравляю с РД! 🌺
Оксанчик, ну прям моё-моё! 😋😍😊😄 Люблю тоже экспериментировать с блюдами!👍😇
Ксюша, я бы твой салатик уже со второго шага начала есть 😉👍😋
Оксана, замечательный салатик!👍👌Нравятся оба варианта!😍ЗдОрово ты в описании сказала👏💯 Я тоже люблю "сочинять" салаты.💓💕💖