Салат с фасолью и апельсином
Описание рецепта
Фасоль — отличная альтернатива мясу. Если вы вегетарианец или летом ограничиваете употребление животного белка, то этот рецепт для вас!
Слово редактора
Салат с фасолью и апельсином — оригинальное сочетание, которое порадует любителей необычных вкусовых комбинаций. Консервированная фасоль придаёт блюду сытность, а апельсин — лёгкую сладость и свежесть. Такой салат отлично подойдёт для летнего меню: лёгкие ингредиенты не перегружают желудок. Можно экспериментировать с добавками — например, посыпать салат орехами или добавить немного острого перца для пикантности.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салат айсберг0.5кочан
- огурцы1шт.
- фасоль красная консервированная0.5банка
- перец болгарский1шт.
- апельсины1шт.
- чиа семена2ч. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории202кКал8.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Салат айсберг нарезать и выложить в салатник.
Слово редактора
Айсберг лучше рвать руками, а не резать — так салат будет выглядеть свежее и не потеряет хрусткость.
- Шаг 2
Сладкий перец нарезать кольцами. Можно использовать перец разных цветов: желтый, красный, зеленый.
Слово редактора
Использование перца разных цветов сделает салат ярче и аппетитнее. Попробуйте добавить немного острого перца для пикантности.
- Шаг 3
Нарезать огурец.
Добавить в салат фасоль, семена чиа и перемешать все ингредиенты.
Слово редактора
Огурец нарежьте так же, как и перец — кольцами, это сделает салат более эстетичным. Семена чиа предварительно можно замочить в воде — они станут мягче и лучше распределятся по салату.
- Шаг 4
Апельсин можно очистить и нарезать кубиками, а можно кружочками и потом оформить ими салат. После того как вы съедите салат, несколько долек апельсина будут ждать вас в качестве полезного десерта.
Слово редактора
Если нарезать апельсин кубиками, он лучше смешается с остальными ингредиентами. Кружочками же удобно украсить верх салата — получится красиво и оригинально.
- Шаг 5
Соль добавляйте по вкусу. Для кого-то достаточно просто сбрызнуть салат соком апельсина.
Слово редактора
Если хотите снизить калорийность, замените соль и дополнительный сок апельсина лимонным соком — он добавит свежести и лёгкости.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы огурцы и салат айсберг не потеряли хрусткость. Если нужно приготовить салат заранее, храните его в холодильнике не более 6 часов, не смешивая ингредиенты — нарежьте и сложите в отдельные ёмкости, а семена чиа и апельсин добавьте перед подачей. К салату хорошо подойдут лёгкие белые вина или освежающие безалкогольные напитки.