Куриное рагу с грибами
Описание рецепта
Слово редактора
Куриное рагу с грибами — отличное блюдо для семейного ужина. Тушёная курица с грибами и овощами получается нежной и сочной, а специи придают ему приятный аромат. Такое рагу хорошо сочетается с картофельным пюре, рисом или свежими овощами. В холодное время года оно особенно актуально — тёплое и сытное блюдо поможет согреться и насытиться. Можно экспериментировать с набором овощей и специями, подстраивая рецепт под свои вкусовые предпочтения.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- набор для рагу ТМ «Благояр» 1упаковка
- шампиньоны250г
- лук репчатый1шт.
- куриный бульон200мл
- сливки100мл
- растительное масло2ст. л.
- чеснок2зубчик
- карри1ч. л.
- тимьян1щепотка
- зелень1пучок
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории502кКал20.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
- Шаг 2
В разогретое на сковороде растительное масло добавьте карри. Хорошо перемешайте.
Слово редактора
Карри может горчить, если передержать на огне — следите, чтобы специя не потемнела.
- Шаг 3
Возьмите набор для рагу ТМ «Благояр».
- Шаг 4
Выложите в сковороду. Обжарьте со всех сторон.
Слово редактора
Обжаривайте до лёгкой золотистой корочки — это придаст рагу более насыщенный вкус.
- Шаг 5
Шампиньоны разрежьте пополам, лук нарежьте соломкой. Добавьте в сковороду и обжаривайте 5 минут.
Слово редактора
Чтобы шампиньоны не потеряли сочность, не нарезайте их слишком мелко.
- Шаг 6
Добавьте тимьян, рубленый чеснок, соль, перец.
Слово редактора
Чеснок лучше мелко порубить или пропустить через пресс — так его аромат лучше раскроется.
- Шаг 7
Влейте бульон и тушите под крышкой 10 минут.
Слово редактора
Проверьте, чтобы бульон полностью покрывал ингредиенты — так рагу будет более сочным.
- Шаг 8
Затем влейте сливки и тушите, помешивая еще 10 минут.
Слово редактора
Сливки могут свернуться при слишком сильном кипении — поддерживайте умеренный огонь и постоянно помешивайте.
- Шаг 9
Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!
На заметку
Куриное рагу с грибами лучше всего подавать с картофельным пюре или отварным рисом. Рагу можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогрейте на плите, добавив при необходимости немного куриного бульона для сохранения сочности.