Свинина по-китайски с овощами
Описание рецепта
Популярное блюдо китайской кухни можно быстро и легко приготовить в домашних условиях! Это нежная свинина, обжаренная в мультиварке, с болгарским перцем, консервированным ананасом и соусом.
Слово редактора
Свинина по-китайски с овощами — отличное блюдо для тех, кто хочет познакомиться с азиатской кухней. Сочетание сладкого ананаса и острых ноток имбиря создаёт уникальное вкусовое впечатление. Подавайте блюдо с рисом или лапшой — так оно раскроется ещё ярче. В мультиварке готовить удобно: она помогает сохранить сочность мяса и овощей. Экспериментируйте с количеством имбиря и сахара, чтобы найти идеальный баланс вкуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиная шейка1кг
- ананасы400г
- перец болгарский2шт.
- соевый соус100мл
- подсолнечное масло80мл
- крахмал30г
- сахарный песок10г
- имбирь молотый2ч. л.
- морковь200г
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры67г83.75% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории782кКал32.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Натираем морковь на терке.
Для более нежной текстуры используйте тёрку с мелкими отверстиями.
- Шаг 2
Очищаем внутренности у перцев, нарезаем на дольки по 1 см.
Дольки перца должны быть примерно одинакового размера — так они прожарятся равномерно.
- Шаг 3
Свинину нарезаем кусочками шириной 1,5 см и длиной 6 см.
Кусочки свинины должны быть одинаковыми — это обеспечит равномерное приготовление.
- Шаг 4
Обжариваем перец и морковь на большом огне с небольшим количеством подсолнечного масла 10 минут.
Перемешивайте овощи аккуратно, чтобы не повредить дольки перца. Готовность можно определить по лёгкому подрумяниванию моркови.
- Шаг 5
Добавляем ананасы, обжариваем еще пару минут.
Ананасы лучше использовать консервированные — они добавят сочности. Следите, чтобы ананасовый сок не сделал блюдо слишком жидким.
- Шаг 6
Обжариваем мясо с подсолнечным маслом, добавляем крахмал, соевый соус, сахар и молотый имбирь.
Крахмал поможет загустить соус. Обжаривайте мясо до лёгкой золотистой корочки — так оно будет вкуснее.
- Шаг 7
Тушим в течение 10 минут.
Тушите под крышкой, чтобы мясо стало мягче. Проверяйте готовность — свинина должна стать нежной и легко протыкаться вилкой.
- Шаг 8
Перемешиваем. Готово!
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу, но при необходимости можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. При разогреве используйте сковороду, чтобы сохранить хрустящую текстуру овощей и мяса — в микроволновке блюдо может стать менее аппетитным. К свинине по-китайски отлично подойдут отварной рис или лапша.