Мини-галеты с творогом и вишней
Слово редактора
Мини-галеты с творогом и вишней — отличный вариант для лёгкого десерта или завтрака. Творожная начинка с кислинкой вишни прекрасно сочетается с нежным тестом. Такие галеты можно приготовить заранее и подать, например, к семейному чаепитию или дружеской встрече. Десерт порадует любителей творожных блюд и станет ярким акцентом на любом столе. Попробуйте добавить к начинке немного ванильного экстракта — это усилит аромат и сделает вкус более изысканным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- рисовая мука150г
- пшеничная мука150г
- кипяток100мл
- растительное масло120мл
- разрыхлитель1ч. л.
- соль2щепотка
- Для начинки
- творог 9% «Вкуснотеево» 200г
- вишня300г
- сахар тростниковый30г
- лимонный сок2ст. л.
- сахарная пудрапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы103г34.33% от дневной нормы
- Калории919кКал38.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления. - Шаг 2
В чаше соедините два вида муки, добавьте разрыхлитель, соль.При смешивании муки с разрыхлителем и солью убедитесь, что все ингредиенты равномерно распределены — это обеспечит однородность теста. - Шаг 3
Влейте растительное масло.Используйте рафинированное растительное масло без запаха, чтобы не повлиять на вкус теста. - Шаг 4
Добавьте кипяток. Замесите тесто, заверните его в пленку и уберите в холодильник на полчаса.При добавлении кипятка быстро и интенсивно замешивайте тесто — так оно получится эластичным. После охлаждения тесто будет легче раскатывать. - Шаг 5
Подготовьте начинку. Творог «Вкуснотеево» перетрите через сито.Перетирание творога через сито сделает начинку более нежной и однородной. - Шаг 6
Смешайте с сахарной пудрой и лимонным соком.Лимонный сок добавит начинке свежесть и сбалансирует сладость сахара. - Шаг 7
Тесто разделите на четыре части, каждую раскатайте в круг толщиной не более 4 мм.При раскатывании теста используйте немного рисовой или пшеничной муки, чтобы оно не прилипало к поверхности и скалке. - Шаг 8
В середину каждого круга выложите творожную массу, разровняйте.Разравнивая творожную массу, старайтесь распределить её равномерно, оставляя края свободными для защипывания. - Шаг 9
Сверху выложите вишню без косточки.Если используете замороженную вишню, предварительно разморозьте её и слейте лишнюю жидкость, чтобы начинка не была водянистой. - Шаг 10
Затем посыпьте тростниковым сахаром. Красиво защипните края. Выпекайте галеты 35 минут при 180 °С. - Шаг 11
Подавайте мини-галеты, украсив сахарной пудрой.
Комментарии
1Очень вкусно получилось!