Focaccia di Recco

Focaccia di Recco

Время приготовления 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Focaccia di Recco (фокачча родом из городка Рекко) — это тонкая и очень вкусная лепешка с сырной начинкой.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • мука400г
  • вода200мл
  • сыр мягкий250г
  • оливковое масло Extra Virgin40г
  • соль10г

Пищевая ценность

  • Белки32г
    35.56% от дневной нормы
  • Жиры39г
    48.75% от дневной нормы
  • Углеводы94г
    31.33% от дневной нормы
  • Калории842кКал
    35.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Sweet
Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В глубокой миске деревянной ложкой смешиваем муку, соль и воду.

    В глубокой миске деревянной ложкой смешиваем муку, соль и воду.

  • Шаг 2 Далее добавляем оливковое масло и хорошо вымешиваем тесто в течение 10 минут, в результате получается мягкое эластичное тесто.

    Далее добавляем оливковое масло и хорошо вымешиваем тесто в течение 10 минут, в результате получается мягкое эластичное тесто.

  • Шаг 3 Разделяем тесто на две равные части, еще немного вымешиваем каждую часть, смазываем оливковым маслом, накрываем пищевой пленкой и оставляем на два часа при комнатной температуре.

    Разделяем тесто на две равные части, еще немного вымешиваем каждую часть, смазываем оливковым маслом, накрываем пищевой пленкой и оставляем на два часа при комнатной температуре.

  • Шаг 4 Достаем тесто, снова вымешиваем. Выкладываем на пергаментную бумагу и очень тонко раскатываем, должно получиться два прямоугольника одинакового размера. На один кладем сыр.

    Достаем тесто, снова вымешиваем. Выкладываем на пергаментную бумагу и очень тонко раскатываем, должно получиться два прямоугольника одинакового размера. На один кладем сыр.

  • Шаг 5 Накрываем начинку второй частью теста. Хорошо защипываем края, чтобы во время выпекания не вытекла начинка. Аккуратно перекладываем бумагу с фокаччей на противень. Смазываем верх оливковым маслом.

    Накрываем начинку второй частью теста. Хорошо защипываем края, чтобы во время выпекания не вытекла начинка. Аккуратно перекладываем бумагу с фокаччей на противень. Смазываем верх оливковым маслом.

  • Шаг 6 Разогреваем духовку до 250°С и выпекаем фокаччу в течение 10–15 минут.

    Разогреваем духовку до 250°С и выпекаем фокаччу в течение 10–15 минут.

  • Шаг 7 Готовую фокаччу разрезаем и сразу же подаем, пока теплая. Приятного аппетита!

    Готовую фокаччу разрезаем и сразу же подаем, пока теплая. Приятного аппетита!

Оценить52
0

Автор рецепта

AlesiaAlesia,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Е&
    Елена &&&

    Алеся, а какой сыр здесь используется? Что подразумевается под мягким сыром?

    • Sweet
      Sweet

      Интересный и вкусный вариант! Делала с фетой, поэтому получилась не такая сочная как у автора. Лучше выбрать сыр который плавится

      • Natalie P-va
        Natalie P-va

        Alesia, а с моцареллой можно?

        • IRIYA
          IRIYA

          Alesia, сыр распределится по всей площади, а разрезаем произвольно, не ориентируясь на сырные порции?

          Оставить комментарий