Фаршированные баклажаны «сливочное море»

Баклажаны помыть, очистить от плодоножек и сделать глубокий долевой разрез, стараясь не прорезать насквозь.

Замочить баклажаны в подсоленной воде на 15 минут для выхода горечи.

Запечь баклажаны на листе, покрытом тефлоновым ковриком, в течение 50 минут при 180°C (разрезом вверх).

Смешать сливочный сыр с пропущенным через пресс чесноком, размятым вилкой тунцом и мелко нарезанной морской капустой.

Вынуть баклажаны из духовки и немного остудить.

Наполнив баклажаны начинкой, выложить их в форму для запекания, смазанную маслом.

Запекать при 180°C в течение 25 минут, затем достать и смазать сметаной или майонезом, посыпать тертым твердым сыром и поместить в духовку еще минут на 5–10.

При подаче посыпать сушеной мятой и наслаждаться)