Летний торт без выпекания с клубникой и фисташками
Описание рецепта
Никакой духовки — крекеры, крем и клубника делают всё сами за ночь.Слово редактора
Торт собирается из слоёв крекеров, сливочно-сметанного крема и свежей клубники — без духовки и выпекания. За ночь в холодильнике крекеры полностью пропитываются кремом и становятся похожи на бисквит. Подходит для жаркого лета, когда включать духовку не хочется. В состав входят сливки 33–35%, сметана, сгущённое молоко, печенье или ржаные крекеры, клубника и рубленые фисташки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье220г
- сметана 25%250г
- молоко сгущенное130г
- сливки 33–35%170г
- фисташки рубленые1горсть
- клубника100г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории402кКал16.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбиваем сметану, сгущённое молоко и сливки в плотный крем.Сливки должны быть хорошо охлаждены — так крем взобьётся быстрее и будет держать форму. - Шаг 2
На дно формы выкладываем несколько крекеров.Лучше брать ржаные крекеры: они дают более выраженный вкус и не раскисают слишком быстро. - Шаг 3
Смазываем крекеры кремом, поверх выкладываем клубнику, нарезанную небольшими кубиками.Клубнику нарезайте не слишком мелко, чтобы в готовом торте она ощущалась кусочками. - Шаг 4
Повторяем слои — крекеры, крем, клубника — до конца продуктов.Количество слоёв зависит от высоты формы — ориентируйтесь на свою посуду. - Шаг 5
Последним слоем делаем крем и посыпаем его рублеными фисташками.Фисташки можно заменить другими орехами или пропустить, если их нет под рукой. - Шаг 6
Шаг 6Накрываем форму пищевой плёнкой и убираем в холодильник на ночь.Минимум восемь часов в холодильнике — меньше не стоит: крекеры не успеют пропитаться до нужной текстуры.
На заметку
Готовый торт подавайте прямо из холодильника — крем держит форму именно в холодном виде. Хранится до двух суток. По этому рецепту вместо клубники можно взять малину, персики или любые мягкие ягоды. Торт удобно собирать в разъёмном кольце — так проще контролировать слои и аккуратно достать перед подачей. Пошаговые фото помогут не запутаться в сборке.Оценить54
0
Комментарии
3Крем - фантастика!! Думаю, его можно и для прослойки обычного бисквита использовать? 😍😍
Люблю такие тортики! 🙋🍰💃
Маша, как просто, здорово, прохладный летний десерт 😋 Главное, не "греться" у плиты, когда и так жарко.