Креветки в укропно-чесночном соусе со сметаной
Описание рецепта
Какой у Вас любимый день недели? У меня - пятница. Даже не знаю почему. Но всегда в этот день меня не покидает ощущение маленького праздника, даже если я знаю, что в субботу придётся идти на работу. Уверена, что многие из Вас устраивают в этот день мини-вечеринки с друзьями или близкими людьми. Вот именно для таких пятничных вечеринок у меня есть отличная идея: креветки в укропно-чесночном соусе.Слово редактора
Королевские креветки, обжаренные на оливковом масле с чесноком и укропом, затем тушёные в сметанном соусе с соевым соусом и лимончелло. Блюдо готовится меньше чем за 15 минут — подходит для быстрого ужина или лёгкой закуски. Лимончелло даёт лёгкую сладость; если его нет, можно взять сок половины лимона или смесь водки с лимонным соком и щепоткой сахарной пудры.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- укроп1пучок
- чеснок4стакан
- соевый соус1г
- сметана100г
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории386кКал16.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Замороженные отваренные королевские креветки немного подержала под тёплой водой в дуршлаге, чтобы они оттаяли.Используйте уже отваренные замороженные креветки — они готовятся быстро и не требуют длительной термической обработки. - Шаг 2Шаг 2Разогрела на сковороде оливковое масло и выложила креветки. Обжаривала одну-две минуты.Масло на раскалённой сковороде будет брызгать — держите крышку под рукой или слегка убавьте огонь перед тем как выкладывать креветки.
- Шаг 3Шаг 3Очистила чеснок и выдавила его в сковороду через пресс прямо к креветкам.Чеснок можно добавить сразу вместе с укропом, если любите более мягкий вкус.
- Шаг 4Шаг 4Нарезала хороший пучок укропа и добавила в сковороду. Когда укроп немного уменьшился в объёме, влила сметану и добавила соль или соевый соус.Ориентируйтесь по укропу: как только он слегка «осел» — пора добавлять сметану. Передерживать не стоит, иначе потеряет аромат.
- Шаг 5Шаг 5Когда всё хорошо прогрелось, добавила лимончелло. Перемешала и сразу сняла с огня.Вместо лимончелло можно взять сок половины лимона (для безалкогольного варианта) или смесь водки с лимонным соком и половиной чайной ложки сахарной пудры.
На заметку
Подавайте сразу — горячими, прямо со сковороды. Хорошо идут с багетом, рисом или пастой. Кстати, этот рецепт легко адаптировать под пасту с креветками: в этом случае перед приготовлением очистите их от панциря. Пошаговые фото помогут точно поймать момент, когда добавлять сметану и лимончелло.Оценить56
0
Комментарии
1а если просто в водку-лимонный сок добавить?пойдеТ? но рецепт хороший!5