Креветки в укропно-чесночном соусе

30 октября 2010

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Какой у Вас любимый день недели? У меня - пятница. Даже не знаю почему. Но всегда в этот день меня не покидает ощущение маленького праздника, даже если я знаю, что в субботу придётся идти на работу.

Уверена, что многие из Вас устраивают в этот день мини-вечеринки с друзьями или близкими людьми. Вот именно для таких пятничных вечеринок у меня есть отличная идея: креветки в укропно-чесночном соусе.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
укроп1пучок
чеснок4стакан
соевый соус1г
сметана100г

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры21г
26.25% от дневной нормы
Углеводы40г
13.33% от дневной нормы
Калории386кКал
16.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
1. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить 1-2 минуты креветки.
Шаг 2
2. Очистить чеснок и выдавить в креветки через чесночный пресс.
Шаг 3
3. Порезать хороший пучок укропа и добавить в креветки.
Шаг 4
4. Спустя некоторое время добавить в сковороду сметану, соль или соевый соус.
Шаг 5
5. Когда всё хорошо прогреется добавить лиомнную водку.
Для этого рецепта я купила уже отваренные и замороженные королевские креветки. Немного подержала их под тёплой водой в дуршлаге. Разогретое оливковое масло было безмерно радо принять такого дорого друга, устроив брызг эмоций не моей кухне! Так что будьте готовы к таким эмоциям :-) Вкус, благодаря Лимончелло получился сладковато-соленым. Но если у Вас нет этого замечательного напитка, то Вы можете просто: а) для тех, кто не очень любит привкус алкогольных напитков в блюде: добавить сок 1/2 лимона к креветкам, или б) смешать водку с соком 1/2 лимона и небольшим количеством сахарной пудры (совсем немного, может быть 1/2 ч.л.). Что касается времени обжарки креветок в соусе, то могу сказать одно: всё происходит очень быстро. Когда добавлять сметану, смотрите по настроению укропа: когда он уже уменьшился немного в объеме - пора приглашать сметанку и компанию.
Я думаю, что этот рецепт вполне можно использовать и для приготовления пасты с креветками. Только в этом случае креветки, прежде чем знакомить с другими ингридиентами, надо будет очистить. Приятного аппетита!