+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Рецепт дня

Шаньги на ржаном тесте

Шаньги на ржаном тесте
Шаньги на ржаном тесте
Шаньги на ржаном тесте
Шаньги на ржаном тесте
Шаньги на ржаном тесте
Шаньги на ржаном тесте
Шаньги на ржаном тесте
Шаньги на ржаном тесте
Шаньги на ржаном тесте
Шаньги на ржаном тесте
Шаньги на ржаном тесте
Шаньги на ржаном тесте
Шаньги на ржаном тесте
Шаньги на ржаном тесте
Шаньги на ржаном тесте
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Еще ребенком я наблюдала, как делают подобные шанежки мама и тетя (родом из Архангельска), потом помогала лепить и была горда этим. Как правило, такую ржаную выпечку делают с картофельной начинкой, творогом и крупой. Потому что сытно, доступно, можно хранить без холодильника пару дней. Я решила соединить две начинки вместе, смотрите, что вышло.

Пищевая ценность порции

593
кКал
25%
Белки17 г
Жиры24 г
Углеводы77 г
% от дневной нормы
4 %
5 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
400 г
250 мл
½ ч. л.
100 г
Начинка 1
120 г
150 мл
100 г
2 ст. л.
2 щепотки
Начинка 2
500 г
Заливка
2 шт.
2 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
В ржаную муку влить кефир с солью.
В ржаную муку влить кефир с солью.
На весь экран
Растопить масло или маргарин.
Растопить масло или маргарин.
На весь экран
Влить теплое масло.
Влить теплое масло.
На весь экран
Замесить податливое тесто. Оно как пластилин.
Замесить податливое тесто. Оно как пластилин.
На весь экран
Тесту накрытому дать отдохнуть 30 минут.
Тесту накрытому дать отдохнуть 30 минут.
На весь экран
Разделить на 6 частей.
Разделить на 6 частей.
На весь экран
Каждую скатать в шарик, потом тонко раскатать в круг.
Каждую скатать в шарик, потом тонко раскатать в круг.
На весь экран
Для крупяной начинки крупу залить кефиром или молоком.
Для крупяной начинки крупу залить кефиром или молоком.
На весь экран
Перемешать, оставить на ночь или на несколько часов.
Перемешать, оставить на ночь или на несколько часов.
На весь экран
Получаем позже полуготовую крупу.
Получаем позже полуготовую крупу.
На весь экран
Ввести творог, соль, сахар, но сахар можно и насыпать сверху перед выпечкой. Можно сделать начинку только творожной или только крупяной.
Ввести творог, соль, сахар, но сахар можно и насыпать сверху перед выпечкой. Можно сделать начинку только творожной или только крупяной.
На весь экран
Распределить начинку на 3 заготовки-лепешки.
Распределить начинку на 3 заготовки-лепешки.
На весь экран
Защипнуть края.
Защипнуть края.
На весь экран
Для верха взбить яйца и сметану.
Для верха взбить яйца и сметану.
На весь экран
Наносим заливку на начинку.
Наносим заливку на начинку.
На весь экран
Для второй начинки берем обычное пюре.
Для второй начинки берем обычное пюре.
На весь экран
Также распределяем на 3 ржаных круга.
Также распределяем на 3 ржаных круга.
На весь экран
Защипываем. Смазываем.
Защипываем. Смазываем.
На весь экран
У меня заливка осталась, поэтому наносила вторым слоем после запекания.
У меня заливка осталась, поэтому наносила вторым слоем после запекания.
На весь экран
Выпекаем до румяного верха при 180°C, у меня стояли в духовке 35–40 минут.
Выпекаем до румяного верха при 180°C, у меня стояли в духовке 35–40 минут.
На весь экран
Здесь начинка — каша + творог.
Здесь начинка — каша + творог.
На весь экран
Разломчик.
Разломчик.
На весь экран
Картофельные — самые вкусные!
Картофельные — самые вкусные!
На весь экран
Картошечка под корочкой на ржаном тонком тесте.
Картошечка под корочкой на ржаном тонком тесте.
На весь экран
Мне нравятся с крепким сладким чаем.
Мне нравятся с крепким сладким чаем.
На весь экран
Подают также шаньги с бульоном, супом.
Подают также шаньги с бульоном, супом.
На весь экран
Такие сытные, что хватит и половинки!
Такие сытные, что хватит и половинки!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Отправить
НАТАЛИ
НАТАЛИ
1 год назад

Танюш, классные шанежки😋👍 Поздравляю с вкусным РД!👏🌸🌸🌸

Simona
Simona
1 год назад

Танечка, замечательные шанежки!🍪🍪👌👍Румяные и аппетитные!😋😍🌞

ТатьянаS
ТатьянаS
1 год назад
Simona,

Спасибо,Тамарочка! 🙌 Давно не виделись))) 😊🍓

Натали*Лали
Натали*Лали
1 год назад

Какие классные!Обожаю их😊😊😊 Мне одну с картошкой можно?😉

ТатьянаS
ТатьянаS
1 год назад
Натали*Лали,

Да-да,Натуль))) 👋 только рада,угощайся! 💁🎁

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
1 год назад

Таня, чудесные шаньги)))😋

ТатьянаS
ТатьянаS
1 год назад
Svetlana Gorelova,

Спасибо,Светуль))) 🙋 Народная выпечка! 💯