Слойки со спаржей и ветчиной в духовке
Описание рецепта
Слойки с различными начинками — беспроигрышный вариант для завтрака или обеда. У меня в этот раз были говядина и лёгкий сыр 15%, но вы легко можете взять любую ветчину — вкус от этого только выиграет. Отлично подойдут такие слойки и на праздничный стол, если подать их тёплыми.Слово редактора
Слойки со спаржей — быстрая выпечка из готового дрожжевого слоеного теста с начинкой из молодой спаржи, ветчины и сыра. Тесто раскатывают, оборачивают спаржу мясом и сыром, заворачивают конвертом и смазывают яичным желтком для румяной корочки. Запекаются в духовке около 20 минут до золотистого цвета. Начинку можно менять: вместо ветчины подойдёт бекон или куриное филе, а сыр выбирайте по вкусу — от лёгкого до более выразительного. Хороший вариант для завтрака, обеда или лёгкого перекуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- спаржа молодая20шт.
- сыр пластинками4шт.
- ветчина4шт.
- тесто слоеное дрожжевое250г
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории605кКал25.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить все продукты. Тесто заранее разморозить и нарезать на четыре квадрата. Молодую спаржу промыть и дать стечь воде. У меня мясо говядины и легкий сыр 15 %.Тесто должно быть мягким, но не тёплым — если оно подтает, слойки потеряют форму при выпечке. - Шаг 2
Тесто раскатать, чтобы на него легко вместился квадрат сыра. Спаржу завернуть в говядину или ветчину.Заворачивайте спаржу плотно, чтобы начинка не вываливалась при формировании конверта. - Шаг 3
Куриный желток взболтать. Один угол теста завернуть, смазать желтком, внахлест завернуть второй угол.Желток лучше слегка разбавить каплей воды — так глазурь ляжет тоньше и равномернее. - Шаг 4
Кладем слойки на противень, застеленный силиконовым ковриком или пекарской бумагой. Смазать слойки желтком и отправить в заранее разогретую до 180ºС духовку на 20 минут. Ориентироваться на свою духовку.Оставляйте между слойками немного места на противне — тесто заметно увеличится в объёме. - Шаг 5
Готовые слойки достать. Дать отдохнуть несколько минут.Не разрезайте слойки сразу — дайте им немного остыть, чтобы начинка не вытекла. - Шаг 6
Подавать с салатом из свежих овощей.Лёгкий овощной салат с кислинкой хорошо балансирует сытную начинку из теста и мяса. - Шаг 7
Приятного аппетита!Слойки вкуснее всего горячими, прямо из духовки, с хрустящей корочкой.
Комментарии
3Гениально! 😋😍
Света, очень аппетитно!😋Всего за полчаса такая вкуснятина!😍👌👍Я тоже люблю готовить из слоёного теста.)👋🌞
Какая вкуснятина, Светуль!!!😋😋😋😍