Салат из красного риса со свеклой
Описание рецепта
Свой красный цвет рис имеет из-за содержания натуральных пигментов (антоцианов) в оболочке. Антоцианы являются мощными антиоксидантами, но в организме человека они не образуются, мы можем получать их только с пищей.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис красный80г
- свекла вареная500г
- кориандр молотый0.5ч. л.
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- оливковое масло3ст. л.
- чеснок2зубчик
- лук белый1шт.
- винный уксус красный1ст. л.
- петрушка зеленьпо вкусу
- орехи1горсть
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории330кКал13.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварите рис до готовности и откиньте на дуршлаг. Выложите в салатницу.
- Шаг 2
Очищенную свеклу нарежьте тонкой соломкой или натрите. Выложите к рису и полейте винным уксусом или гранатовым соком. Посыпьте специями.
- Шаг 3
Лук нарежьте полукольцами или кольцами, чеснок — на 2–3 части. Сковороду с маслом хорошо нагрейте и обжарьте зубчики чеснока.
- Шаг 4
Зажаренный чеснок уберите и добавьте в сковороду лук. Посолите и обжарьте, помешивая, до золотистого цвета. Вылейте горячее масло с луком на специи и через пару минут перемешайте.
- Шаг 5
Подавайте салат, посыпав его орехами (у меня поджаренный, очищенный от кожицы и измельченный арахис) и зеленью.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Больше не выбрасываю сваренную насмарку кашу — делюсь правильным рецептом и лайфхаками по приготовлению разных круп
Есть потенциал: биохимик сказала, от каких болезней защищает кофе
Что эффективнее для похудения — считать часы приема пищи или выбирать правильные продукты?
Комментарии
3Галина, именно благодаря Вам открыла для себя красный рис некоторое время назад и очень уж мне он понравился. Салат замечательный!👌
Как раз не так давно купила красный рис, все думала что бы с ним приготовить. Спасибо за рецепт, приготовлю на днях.
Галя, я первый раз красный рис вижу! Интересный салат получился)