Вафельные трубочки
Описание рецепта
Все помнят эти хрустящие вафельные трубочки из детства? Когда начал кушать первую, а дальше все как в тумане?
Подготовила для вас рецепт с минимальным содержанием сахара и таким вкусным масляным кремом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сахар тростниковый50г
- сливочное масло100г
- пшеничная мука90г
- разрыхлитель0.5ч. л.
- ванилин0.5ч. л.
- соль1щепотка
- Масляный крем
- молоко сгущенное380г
- сливочное масло180г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории332кКал13.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбейте со щепоткой соли.
- Шаг 2
Добавьте тростниковый сахар и снова хорошо взбейте (венчиком или миксером).
- Шаг 3
Влейте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте.
- Шаг 4
В отдельной посуде смешайте пшеничную муку (просейте), разрыхлитель и ванилин. Всыпьте к яичной массе и хорошо смешайте венчиком.
- Шаг 5
Вафельницу хорошо разогрейте (примерно 2 минуты), кисточкой смажьте поверхность растительным маслом (смазывайте перед выпеканием каждой трубочки) и выложите одну столовую ложку теста. Вафельницу закройте и выпекайте вафлю около 30 секунд, а затем быстро сверните в трубочку.
- Шаг 6
Приготовьте крем. Мягкое сливочное масло (достаньте из холодильника за 30 минут) взбейте миксером (около 1 минуты). Постепенно вливайте сгущенное молоко с сахаром и постоянно взбивайте (весь процесс займет примерно 10 минут). Крем должен приобрести нежную светлую текстуру без зернышек. Наполните каждую трубочку кремом (удобно это делать чайной ложкой). Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Не любите печень? Шеф-повара рассказали, как убрать из нее горечь и "металлический" привкус
Пробовала разные фруктовые крамблы — этот рецепт стал моим фаворитом для случаев, когда готовить нет времени
Не переносите запах рыбы? Попробуйте эти 6 лайфхаков от шеф-повара Малаховского — не узнаете блюдо
Комментарии
3Татьяна, поздравляю с победой 💥🌟
Класс!👍🏻 Замечательный рецепт ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Очень заманчивое лакомство! Действительно, эти трубочки возвращают в детство. А как себя ведет трубочка с кремом, ведь вафля задумана, как хрустящая, а крем влажный. Я вспоминаю свое детство, у нас был белковый крем, он легче и суше, если можно так выразиться, масляного.