Флан с почками by Alekseev

Флан с почками by Alekseev

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Итоговое блюдо безумно полезное и очень интересное на вкус.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки34г
    37.78% от дневной нормы
  • Жиры24г
    30.00% от дневной нормы
  • Углеводы44г
    14.67% от дневной нормы
  • Калории536кКал
    22.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Почки можно выбрать любые. Разрезав их пополам, замочите в молоке на сутки. Если вам все еще не нравится запах, промойте в уксусной воде, предварительно нарезав кубиком.
    Почки можно выбрать любые. Разрезав их пополам, замочите в молоке на сутки. Если вам все еще не нравится запах, промойте в уксусной воде, предварительно нарезав кубиком.
  • Шаг 2 Сердечки замочите в молоке на пару часов, нарежьте пополам, удалив лишний жир и сгустки крови.
    Сердечки замочите в молоке на пару часов, нарежьте пополам, удалив лишний жир и сгустки крови.
  • Шаг 3 Тесто раскатайте. Застелив форму пергаментной бумагой, сформируйте основание и отправьте на час в холодильник.
    Тесто раскатайте. Застелив форму пергаментной бумагой, сформируйте основание и отправьте на час в холодильник.
  • Шаг 4 Обжарьте лук, добавьте сахар, посолите, поперчите.
    Обжарьте лук, добавьте сахар, посолите, поперчите.
  • Шаг 5 Добавьте нарезанные почки.
    Добавьте нарезанные почки.
  • Шаг 6 Следом — нарезанные сердечки.
    Следом — нарезанные сердечки.
  • Шаг 7 Петрушку нарежьте, чеснок натрите на мелкой терке или раздавите, залейте стаканом вина.
    Петрушку нарежьте, чеснок натрите на мелкой терке или раздавите, залейте стаканом вина.
  • Шаг 8 Подготовьте заправку, смешав сливки, сметану и яйца.
    Подготовьте заправку, смешав сливки, сметану и яйца.
  • Шаг 9 Добавить чайную ложку соли.
    Добавить чайную ложку соли.
  • Шаг 10 И половину чайной ложки перца.
    И половину чайной ложки перца.
  • Шаг 11 В зажарку добавьте две столовые ложки муки, выпарьте лишнюю влагу.
    В зажарку добавьте две столовые ложки муки, выпарьте лишнюю влагу.
  • Шаг 12 Дайте отдохнуть 5 минут.
    Дайте отдохнуть 5 минут.
  • Шаг 13 В форму выкладываем зажарку.
    В форму выкладываем зажарку.
  • Шаг 14 Заливаем заправкой, засыпаем сыром, подворачиваем края, убираем в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
    Заливаем заправкой, засыпаем сыром, подворачиваем края, убираем в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
  • Шаг 15 Даем отдохнуть 5–10 минут.
    Даем отдохнуть 5–10 минут.
  • Шаг 16 Украшаем зеленью петрушки и свежим помидором. Приятного аппетита.
    Украшаем зеленью петрушки и свежим помидором. Приятного аппетита.
Оценить53
0

Автор рецепта

Aleksey AlekseevAleksey Alekseev,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Е&
    Елена &&&

     Алексей, что блюдо интересное на вкус - это понятно. А вот почему оно - "безумно полезное"?

    • 1

Оставить комментарий