Шоколадный кекс с яблоком
Описание рецепта
Льняная мука хорошо влияет на работу желудочно-кишечного тракта и
Слово редактора
Шоколадный кекс с яблоком — отличное решение для чаепития! Выпечка с льняной мукой не только полезна, но и придаёт кексу особый вкус и текстуру. Яблоки добавляют сочность и лёгкую кислинку, а какао — насыщенный шоколадный вкус. Такой кекс прекрасно подойдёт для семейного завтрака или уютного вечера. Подавайте его с чашечкой кофе или чая, можно украсить сахарной пудрой или свежими ягодами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко230мл
- яйца куриные1шт.
- пшеничная мука125г
- льняная мука ТМ «Коноплянка» 50г
- яблоки1шт.
- сахар80г
- какао50г
- разрыхлитель10г
- растительное масло60мл
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории480кКал20.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
- Шаг 2
Взбейте яйцо с сахаром.
Для более пышной массы взбивайте яйцо с сахаром до полного растворения сахара и образования лёгкой пены.
- Шаг 3
Добавьте растительное масло и молоко, перемешайте.
Убедитесь, что масло и молоко комнатной температуры — так ингредиенты лучше соединятся.
- Шаг 4
В отдельной миске смешайте пшеничную муку и льняную муку ТМ «Коноплянка».
Смешивайте муку тщательно, чтобы избежать комков — это обеспечит однородность теста.
- Шаг 5
Добавьте
какао и разрыхлитель. Перемешивайте сухие ингредиенты до равномерного распределения какао, чтобы избежать его скопления в тесте.
- Шаг 6
Всыпьте в сухие ингредиенты яично-молочную смесь, замесите тесто.
Замешивайте тесто аккуратно, чтобы не потерять воздушность, но добиться однородности.
- Шаг 7
Выложите тесто в форму для запекания.
Смажьте форму для запекания маслом или выстелите пергаментом — так кекс не прилипнет.
- Шаг 8
С яблока снимите кожуру и нарежьте дольками. Выложите их поверх теста.
Запекайте в духовке при 180°C около 40 минут. Выбирайте яблоки с кислинкой — они добавят кексу интересный вкусовой акцент. Готовность кекса можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой.
- Шаг 9
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый кекс лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается вкус яблок и шоколада. Храните кекс в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для более диетической версии можно заменить сахар на натуральный подсластитель, например, стевию, но учитывайте, что это может немного изменить текстуру и влажность кекса.