Птичье молоко
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо3шт.
- сахар1г
- масло сливочное150г
- мука1г
- какао3ст. л.
- разрыхлитель1ст. л.
- молоко2мл
- манная крупа5ст. л.
- сахарная пудра1шт.
- вода150мл
- желатин1упаковка
- глазурьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории260кКал10.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Л
Люсик2009
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца взбить с сахаром, добавить мягкое масло, какао и постепенно муку с разрыхлителем. Разъемную форму смазать маслом и выложить тесто. Духовку нагреть до 180 градусов, выпекать примерно 40 мин(проверить спичкой). Крем: молоко закипятить, постепенно всыпать манку с сахаром, заварить, охлодить. Масло взбить до кремообразной массы, постепенно добавить завареную манку. Остывший корж разрезать на два коржа. 3/4 крема выложить между коржами. Приготовить глазурь: в гарячую воду постепенно всыпать желатин размешивая, немного охладить и смешать с 1/4 крема. На торт выложить фрукты и залить сверху глазурью (лучше делать в той же разъемной форме).
Комментарии
1Это не Птичье молоко, Птичье молоко обычно делается не с манкой. Это просто торт с манным кремом. Работа с желатином гораздо более сложная, чем тут написано. "В гарячую воду постепенно всыпать желатин" - это так не работает. Его надо либо оставить набухнуть в холодной воде и потом распустить в горячей при определённой температуре, либо просто распустить в горячей воде, прокипятив при определённой температуре, не перегревая. Так, как тут описано - глазурь не получится.