Салат с вялеными помидорами и пармезаном
Описание рецепта
Благодаря нежным горчичным ноткам
Слово редактора
Салат с вялеными помидорами и пармезаном — отличное решение для лёгкого ужина или праздничного стола. Вяленые помидоры придают блюду насыщенную сладость и кислинку, а пармезан добавляет солоноватую нотку. Такой салат хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также может служить самостоятельной закуской. Попробуйте экспериментировать с разными видами салатного микса и оливками — это позволит каждый раз получать немного новый вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салатный микс80г
- помидоры вяленые70г
- оливки50г
- пармезан30г
- лук красный0.5шт.
- рыжиковое масло ТМ «Коноплянка» 1ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории277кКал11.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
- Шаг 2
Красный лук нарежьте полукольцами.
Оливки обсушите от рассола, разрежьте пополам. Вяленые томаты нарежьте крупно.
Для более мягкого вкуса можно замариновать красный лук в уксусе с сахаром на 10–15 минут. Крупная нарезка вяленых томатов сохранит их текстуру и насыщенный вкус.
- Шаг 3
В салатник выложите салатный микс, вяленые томаты, оливки.
Выбирайте свежий салатный микс без вялых листьев — это основа вкусного салата.
- Шаг 4
Добавьте нарезанный слайсами пармезан.
Тонкие слайсы пармезана лучше распределятся по салату и раскроют свой вкус. Можно дополнительно натереть немного сыра для более яркого аромата.
- Шаг 5
Посолите, поперчите.
Заправьте салат рыжиковым маслом ТМ «Коноплянка» и перемешайте. Рыжиковое масло добавит салату ореховые нотки. Регулируйте количество соли и перца по вкусу, учитывая солёность вяленых помидоров и оливок.
- Шаг 6
Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы листья салата не потеряли хрусткость. Если нужно приготовить заранее — смешайте ингредиенты, кроме пармезана и масла, и храните в холодильнике до 6 часов, заправьте и посыпьте пармезаном непосредственно перед подачей. Для разнообразия можно заменить рыжиковое масло на оливковое или тыквенное.